Cuisine belge
34 adresses
Le grand répertoire bruxellois, tout entier.
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17 spécialités, une page par plat, alimentée automatiquement par les fiches restaurants du guide.
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Le grand répertoire bruxellois, tout entier.
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Le petit luxe gris d'Ostende, frit minute.
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Volaille, ris, champignons : la grande sauce blanche.
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La douceur ambrée de la bière sur la viande mijotée.
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Sortir de Bruxelles sans sortir de Bruxelles.
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Sauces, classiques, grande tradition.
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Le rituel national, simple et exact.
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Cru, monté à la fourchette, comme il se doit.
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L'art de la mixologie bruxelloise, du shaker au verre.
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La purée bruxelloise rustique et réconfortante.
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L'oseille, le cerfeuil, l'enfance flamande.
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Pâtes fraîches, truffes, vins du Piémont.
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Roulées à la main, cuites à la minute.
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La gaufre belge, sucre perlé, cuisson minute.
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Sushis, sashimis et précision du geste.
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Le feu, la mémoire, la cuisine vivante.
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Croûte léopardée, four à bois, école de Naples.
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