Uccle — Avenue Winston Churchill / Bois de la Cambre • Grande brasserie parisienne à Bruxelles : fruits de mer, classiques de brasserie et viandes d'exception

Les Brasseries GeorgesGrande brasserie parisienne à Bruxelles : fruits de mer, classiques de brasserie et viandes d'exception · Uccle — Avenue Winston Churchill / Bois de la Cambre, Bruxelles

« La plus parisienne des brasseries bruxelloises : décor art déco signé Jacques Zajtman, terrasse ombragée face au Bois de la Cambre, le plus grand banc d'écailler de Belgique et le fameux verre XL de vin. »

Avenue Winston Churchill 259, face au Bois de la Cambre, Les Brasseries Georges tiennent depuis 1986 le rôle de grande brasserie à la française à Bruxelles. Fondée par Georges Neefs et Georges André, la maison a été dessinée par l'architecte bruxellois Jacques Zajtman dans un esprit art déco et Belle Époque : banquettes, cuivres, verrière, lumière chaude, brigade en gilet et long tablier blanc — on se croirait à Paris, à Lyon ou à Bordeaux sans quitter Uccle. Devant, une terrasse ombragée l'été, chauffée l'hiver, et un service voiturier gratuit midi et soir, avec parking privé. En vitrine, l'attraction de la maison : le plus grand banc d'écailler de Belgique, où l'on aligne les huîtres Belon Prat-Ar-Coum de la famille Madec, les Spéciales Gillardeau, les Fines de Claire et Normandes de la famille Courdavault, la Boudeuse, la Baby KYS et « La Perle des BG ». Les plateaux vont de « La Signature de l'Écailler » (31,90 € par personne) à « La Sélection de Georges » (59,20 €), au « Spécial Tourteau » (72,10 €) et jusqu'au « Royal Crustacés », à « L'Impérial » et à « La Perle de l'Écailler » au prix du jour, homard et tourteau compris. À la carte, tout le répertoire de brasserie : le véritable américain frites (25,50 €), le vol-au-vent sauce mousseline (28 €), le waterzooï de coucou de Malines (27,90 €), la carbonade de joue de bœuf à la Kriek (30,60 €), l'andouillette AAAAA de Vire (31,60 €), la sole meunière au prix du jour, la bouillabaisse à l'assiette (38,30 €), les casseroles de moules de Zélande de 29,50 à 34,50 € et les croquettes aux crevettes grises de Fernand Duarte (13 € la pièce), élues meilleures de Bruxelles en 2022 et 2023. Les viandes — pavé et filet pur Black Angus, entrecôte 300 g, grosse côte de veau, côte à l'os Simmental de 1,2 kg à partager (98,90 €) — arrivent toutes avec des frites cuites à la graisse de bœuf. Les desserts sont faits maison chaque jour par le chef pâtissier : Paris-Brest des BG, millefeuille au caramel beurre salé, crêpes Suzette et sabayon flambés en salle. Côté cave, l'idée maison de Georges Neefs a fait école : le verre XL de 25 cl, qui permet de goûter les grands flacons sans prendre la bouteille. Ouvert tous les jours de 12 h à 22 h 30, jusqu'à 23 h le vendredi et le samedi ; salle privatisable de 10 à 160 personnes ; e-shop de l'Écailler pour emporter ou se faire livrer huîtres, fruits de mer et vins.

Adresse

Avenue Winston Churchill 259, 1180 Uccle

Téléphone

+32 2 347 21 00

Spécialité

Le plus grand banc d'écailler de Belgique et ses plateaux de fruits de mer

Reconnaissance

Institution bruxelloise depuis 1986 — le plus grand banc d'écailler de Belgique ; croquettes aux crevettes grises élues meilleures de Bruxelles en 2022 et 2023