Bois de la Cambre — Ixelles • Brasserie belge de tradition et écailler, terrasse sur le Bois de la Cambre

Brasserie de la PatinoireBrasserie belge de tradition et écailler, terrasse sur le Bois de la Cambre · Bois de la Cambre — Ixelles, Bruxelles

« Chemin du Gymnase 1 : la brasserie du Bois de la Cambre, sa terrasse sous les arbres, son écailler José et une carte de tradition — croquettes aux crevettes, vol-au-vent de poularde, sole meunière. »

À l'entrée du Bois de la Cambre, juste en face du Théâtre de Poche, la Brasserie de la Patinoire occupe le pavillon que les Bruxellois ont longtemps appelé « La Patinoire » puis « Les Jeux d'Hiver ». La maison appartient aujourd'hui à Thierry Van Damme, Michel Grenier et Frédéric Eberhart, et ouvre sept jours sur sept. On y vient pour la terrasse — l'une des plus grandes de Bruxelles, avec vue directe sur le bois — pour le cellier climatisé des amateurs de vins, et l'hiver pour la patinoire installée dès que le temps le permet. La carte est une carte de brasserie assumée : entrées chaudes (soupe de poisson 19 €, croquettes aux crevettes « maison » 24,50 €, fondus au fromage maison 19 €), entrées froides (tartare de thon rouge et avocat, gelée yuzu-mangue 27 €, assiette de saumon fumé extra doux 28,50 €, tomate aux crevettes grises au prix du jour), de belles pièces de bœuf (filet pur 38,90 €, entrecôte irlandaise 41 €, côte à l'os pour deux 87 €) et beaucoup de poissons (cabillaud pané sauce tartare 35,50 €, sole meunière sauvage au prix du jour, duo de solettes 35 €). Les « plats de Granny » gardent la mémoire de la cuisine belge de famille : vol-au-vent de poularde 29,80 €, rognon de veau à la dijonnaise 30 €, boulettes sauce tomate et frites 21,30 €. Les casseroles de moules de Zélande se déclinent de la marinière (31 €) à la version « Patinoire » bière blanche et lardons (33,50 €). L'autre pilier de la maison, c'est l'écailler : José cite les huîtres comme un pêcheur à la criée — Gillardeau n°4, Belon n°2 et n°5, Perle de Quiberon, Fine de Claire, Zélande 000 — et compose des plateaux à emporter ou à déguster sur place, jusqu'au « Royal Patinoire » à 135 € pour deux. L'après-midi, le tea-room prend le relais avec ses gaufres de Bruxelles, ses crêpes, ses dames blanches et ses croque-monsieur. Parking aisé, tram 7, 93 et 94, bus 38.

Adresse

Chemin du Gymnase 1, 1000 Bruxelles

Téléphone

+32 2 649 70 02

Spécialité

L'écailler de la Patinoire : huîtres Gillardeau, Belon, Perle de Quiberon et plateaux de crustacés

Reconnaissance

Brasserie de tradition et écailler du Bois de la Cambre — sélection du comité BXLOVE