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Grand-Place • Ambassade de la gaufre belge — salon de thé
La Maison des Gaufres
Ambassade de la gaufre belge · Grand-Place, Bruxelles
« Antoine Akayyan, l'ambassadeur de la gaufre belge à deux pas de la Grand-Place. »
Première « Ambassade » des Gaufres en Belgique, La Maison des Gaufres défend une tradition que toute une ville croyait galvaudée. Héritier d'un tea-room ouvert en 1982 rue du Marché aux Herbes, Antoine Akayyan a ouvert début 2025 cette maison entièrement pensée autour de la gaufre : pâte fraîche, sucre perlé, cuisson minute devant le client. Salon de thé raffiné, thés Harney & Sons, cafés de spécialité, boutique de coffrets cadeaux et salons privés sur réservation — la gaufre y est traitée comme un grand cru.
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- Gaufre de Bruxelles cuite minute & gaufre de Liège au sucre perlé
L'essentiel
Gaufre de Bruxelles cuite minute & gaufre de Liège au sucre perlé
Pépite BXLOVE · Première Ambassade de la gaufre belge
Patrimoine gastronomique bruxellois — La gaufre
Antoine Akayyan dirige la cuisine de La Maison des Gaufres. Antoine Akayyan, l'ambassadeur de la gaufre belge à deux pas de la Grand-Place.
La rue du Marché aux Herbes mène à la Grand-Place. C'est l'une des grandes artères marchandes du Bruxelles médiéval. Y planter une « Ambassade » de la gaufre, c'est rendre à la ville l'un de ses gestes les plus simples — et les plus mal défendus. Antoine Akayyan y a remis la gaufre belge à sa juste place : un patrimoine, pas un souvenir.
- 1982
Ouverture du « Tea Room – Gaufres de Bruxelles », rue du Marché aux Herbes
- 2025
Antoine Akayyan ouvre La Maison des Gaufres — première « Ambassade » de la gaufre en Belgique
- 2026
Sélection inaugurale BXLOVE 2026
- 2027
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
En images
La Maison des Gaufres, vu par BXLOVE.
Notre passage chez La Maison des Gaufres, capturé pour la communauté @lesmeilleursrestos.bxl.
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Galerie officielle
La maison en photos.
Mots-clés — La Maison des Gaufres
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- Sucre perlé
- Salon de thé Bruxelles
- Rue du Marché aux Herbes
- Grand-Place
- Galerie de la Reine — Galeries Royales Saint-Hubert
- Gaufre sans gluten ni lactose
- Gaufre salée croque, végé, César, scandinave
- Thés Harney & Sons
- Coffrets cadeaux gaufres
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Les 3 plats à commander
Ce qu'il faut goûter chez La Maison des Gaufres.
- 01
Gaufre de Bruxelles
9.9 €
Légère et croustillante, cuite minute, sucre impalpable.
Gaufres belges authentiques
- 02
Délice aux fruits rouges
17.9 €
Sucre impalpable, crème mascarpone et fruits rouges du jour.
Suggestions — Gaufres de Bruxelles
- 03
Belle-Hélène
17.9 €
Poires et amandes, mousse au chocolat, mascarpone, massepain et amandes effilées.
Suggestions — Gaufres de Bruxelles
La carte
Le plat signature, puis toute la carte.
Plat signature
Gaufre de Bruxelles
Légère et croustillante, cuite minute, sucre impalpable.
- 9,90 €
Gaufre de BruxellesSignature
Légère et croustillante, cuite minute, sucre impalpable.
- 7,90 €
Gaufre de Liège
Moelleuse, caramélisée au sucre perlé.
- 11,90 €
Gaufre sans gluten ni lactose
Farines de riz et de millet, lait d'avoine et margarine.
- 33,00 €
Gaufre XXL Maison
La grande gaufre à partager, format signature de la maison.
Tous les prix sont TVA incluse.
Gaufres salées servies à partir de 11 h 30 — petits-déjeuners de 8 h à 11 h 30.
Les recettes évoluent selon les fruits frais du marché et les saisons.
Les boissons ne sont pas reprises ici : carte complète sur le site officiel.
Carte La Maison des Gaufres vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q2 2026. Carte officielle La Maison des Gaufres
Y aller
Où se trouve La Maison des Gaufres, et ce qu'il y a autour.
Rue du Marché aux Herbes 109-111, 1000 Bruxelles. Temps de marche estimés depuis les principaux repères du centre de Bruxelles.
- À pied depuis la Grand-Place1 min · 80 m
- À pied depuis la Bourse5 min · 380 m
- À pied depuis la Gare Centrale6 min · 460 m
- À pied depuis Sainte-Catherine9 min · 660 m
À deux pas
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Distances calculées depuis les coordonnées GPS des adresses officielles, majorées du détour réel par les rues. Toutes ces maisons sont vérifiées par le comité BXLOVE.
Passeport · Institution bruxelloise
Ambassade de la gaufre belge
La Maison des Gaufres prolonge un tea-room ouvert en 1982 dans le centre historique classé UNESCO, sous le nom « Tea Room – Gaufres de Bruxelles ». Deux générations plus tard, la maison se présente comme la première « Ambassade » des Gaufres en Belgique.
Éléments justificatifs
- Savoir-faire familial revendiqué depuis 1982, deux générations.
- Pâte fraîche préparée sur place, sucre perlé, cuisson minute devant le client.
- Deux écoles défendues côte à côte : gaufre de Bruxelles (légère, croustillante) et gaufre de Liège (dense, caramélisée).
- Salon de thé, boutique de coffrets et salons privés sur réservation, à deux pas de la Grand-Place et des Galeries Royales Saint-Hubert.
Passeport BXLOVE
Le guide des meilleurs restaurants de Bruxelles certifie que
La Maison des Gaufres
est inscrite au registre des maisons de bouche de Bruxelles — Grand-Place
Distinction BXLOVE
Table d'exception bruxelloise
Chef
Antoine Akayyan
Numéro d'inscription
BX27-6BF1D7DACA4A
Millésime 2027
Scannez pour vérifier ce passeport
lesmeilleursrestaurantsdebruxelles.com
Année d'entrée
Fondée en
Chef / Maison
Quartier
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
Statut
Bernard Frisque
Président de BXLOVE
Validé par le Comité BXLOVE le 12 septembre 2026 · Sélection 2027
Sources & traçabilité
Aucune information inventée.
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
Lire la Charte de vérité- Site officiel lamaisondesgaufres.be — pages Notre carte, Notre histoire, Salon de thé (relevé Q2 2026)
- Visite et reportage vidéo BXLOVE
Press — en priorité bxlpositive.com
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