Comment travaille le guide.

Six étapes

De l'identification à la publication.

1. Étape N°01

   Identification

   Repérage via sources publiques, recommandations terrain ou candidature spontanée.

2. Étape N°02

   Visite BXLOVE

   Au moins une visite sur place — anonyme ou annoncée. Aucune fiche sans visite.

3. Étape N°03

   Collecte des sources

   Site officiel, presse (en priorité bxlpositive.news), reconnaissances officielles, palmarès BXLOVE.

4. Étape N°04

   Calcul du badge BXLOVE IA

   Score sur 100 — neuf critères vérifiables. Un critère non vérifié reste « À évaluer ».

5. Étape N°05

   Validation du comité

   Bernard Frisque (président), Yvan Roque (directeur), Académie Culinaire de France BeLux.

6. Étape N°06

   Publication & traçabilité

   Chaque fiche affiche ses sources. Chaque évolution est consignée dans le rapport annuel.