Adresse visitée, goûtée et vérifiée par la rédaction BXLOVE : informations confirmées auprès de la maison, carte et prix relevés sur les documents officiels. Aucune adresse ne s'achète — on ne recommande que ce qu'on aime.
Grand-Place • Brasserie gastronomique belgeGrand-Place • Brasserie gastronomique belge
« La brasserie la plus ancienne de Bruxelles, réinventée par Charles Kaisin sur la Grand-Place. »
Sous les arcades de la Grand-Place, au numéro 12A, la Brasserie Auguste revendique le titre de brasserie la plus ancienne de Bruxelles. Fondée en 1699, elle a entièrement été repensée en 2026 par le designer belge Charles Kaisin : grande salle lumineuse, mezzanine, bar central et détails art déco. La carte est un répertoire de la brasserie belge classique — croquettes aux crevettes grises d'Ostende, moules de Zélande, vol-au-vent, steak tartare, burger et côtes à l'os — avec une attention portée aux produits du terroir et aux recettes du terroir brabançon. La maison a décroché la 3ᵉ place du concours de la meilleure croquette aux crevettes Visit Brussels 2026.
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L'essentiel
Croquettes aux crevettes grises d'Ostende
Pépite BXLOVE · Nouveauté 2026 — la brasserie historique de la Grand-Place réinventée
3ᵉ place — Concours de la meilleure croquette aux crevettes, Visit Brussels 2026
La Grand-Place de Bruxelles est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Au 12A, sous les arcades, la Brasserie Auguste occupe une adresse brassicole historique : fondée en 1699, elle a servi de relais, de café et de salle de réception pendant plus de trois siècles. La rénovation de 2026, signée Charles Kaisin, a rendu à la maison sa splendeur d'antan avec une grande salle, une mezzanine surplombant le bar et des banquettes en velours vert.
Fondation de la Brasserie Auguste, la plus ancienne brasserie de Bruxelles
Réouverture après rénovation complète par le designer Charles Kaisin
3ᵉ place au concours Visit Brussels de la meilleure croquette aux crevettes
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
Galerie officielle
Liens officiels
Les 3 plats à commander
13.9 €
Par pièce (2 ou 3 pièces au choix).
Entrées chaudes
95 €
50 g de caviar Platinum, frites fraîches, pour 2 personnes (prix par personne).
Viandes
29.8 €
Boulettes de veau, sauté de champignons Shimeji.
Classiques de la brasserie
La carte
Plat signature
Par pièce (2 ou 3 pièces au choix).
Croquettes maison aux crevettes grises de la mer du NordSignature
Par pièce (2 ou 3 pièces au choix).
3ᵉ place — Concours de la meilleure croquette aux crevettes, Visit Brussels 2026
Croquettes maison au fromage Vieux Bruges
Par pièce (2 ou 3 pièces au choix).
Foie gras d'oie poêlé
Pomme Granny Smith caramélisée, réduction au sirop de Liège.
Tataki de bœuf mi-saisi
30 g de caviar Oscietra et condiments, pour 2 personnes (prix par personne).
Scampis Black Tiger poêlés
Beurre fermier infusé à l'ail.
Mix de légumes BIO du marché
Basilic, huile d'olive extra vierge.
Toast aux escargots de Warnant
Champignons, beurre d'ail, Sancerre blanc, persil frais.
Prix relevés sur la carte officielle en ligne (vérifiés).
Certains plats sont facturés à la pièce ou par personne (indiqué dans la description).
Spécialités : croquettes aux crevettes grises de la mer du Nord, moules de Zélande jumbo, vol-au-vent, carbonnade à l'Orval.
Carte Brasserie Auguste vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q3 2026. Carte officielle Brasserie Auguste — brasserie-auguste.be/fr/menu
Y aller
Grand Place 12A, 1000 Bruxelles. Temps de marche estimés depuis les principaux repères du centre de Bruxelles.
À deux pas
Distances calculées depuis les coordonnées GPS des adresses officielles, majorées du détour réel par les rues. Toutes ces maisons sont vérifiées par le comité BXLOVE.
Passeport BXLOVE
Certificat des maisons de bouche de Bruxelles
Sélection 2027
Millésime officiel · Bruxelles
Maison
Brasserie Auguste
N° d'inscription
BX27-2CA990D9C18E
Entrée au registre · 2027
Le guide certifie que
est inscrite au registre BXLOVE des maisons de bouche de Bruxelles — Grand-Place
Distinction BXLOVE
Bonne adresse
Statut public
Vérifié
Quartier
Fondation
Chef / Maison
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
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Sources & traçabilité
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
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