Grand-Place • Brasserie gastronomique belge
Brasserie AugusteBrasserie gastronomique belge · Grand-Place, Bruxelles
Adresse visitée, goûtée et vérifiée par la rédaction BXLOVE : informations confirmées auprès de la maison, carte et prix relevés sur les documents officiels. Aucune adresse ne s'achète — on ne recommande que ce qu'on aime.
« La brasserie la plus ancienne de Bruxelles, réinventée par Charles Kaisin sur la Grand-Place. »
Sous les arcades de la Grand-Place, au numéro 12A, la Brasserie Auguste revendique le titre de brasserie la plus ancienne de Bruxelles. Fondée en 1699, elle a entièrement été repensée en 2026 par le designer belge Charles Kaisin : grande salle lumineuse, mezzanine, bar central et détails art déco. La carte est un répertoire de la brasserie belge classique — croquettes aux crevettes grises d'Ostende, moules de Zélande, vol-au-vent, steak tartare, burger et côtes à l'os — avec une attention portée aux produits du terroir et aux recettes du terroir brabançon. La maison a décroché la 3ᵉ place du concours de la meilleure croquette aux crevettes Visit Brussels 2026.
- Adresse
- Grand Place 12A, 1000 Bruxelles
- Téléphone
- +32 2 669 50 80
- Spécialité
- Croquettes aux crevettes grises d'Ostende
- Reconnaissance
- 3ᵉ place — Concours de la meilleure croquette aux crevettes, Visit Brussels 2026
Galerie officielle
La maison en photos.
Mots-clés
- Brasserie Auguste Bruxelles
- Grand Place 12A restaurant
- brasserie historique Bruxelles
- Charles Kaisin design
- croquettes aux crevettes Bruxelles
- meilleure croquette aux crevettes Bruxelles
- concours croquette crevettes Visit Brussels 2026
- moules-frites Grand Place
- restaurant Grand Place
- brasserie belge Bruxelles centre
Liens officiels
La carte
Le plat signature, puis toute la carte.
Plat signature
Croquettes maison aux crevettes grises de la mer du Nord
Par pièce (2 ou 3 pièces au choix).
- 13,90 €
Croquettes maison aux crevettes grises de la mer du NordSignature
Par pièce (2 ou 3 pièces au choix).
3ᵉ place — Concours de la meilleure croquette aux crevettes, Visit Brussels 2026
- 11,40 €
Croquettes maison au fromage Vieux Bruges
Par pièce (2 ou 3 pièces au choix).
- 31,90 €
Foie gras d'oie poêlé
Pomme Granny Smith caramélisée, réduction au sirop de Liège.
- 78,00 €
Tataki de bœuf mi-saisi
30 g de caviar Oscietra et condiments, pour 2 personnes (prix par personne).
- 26,70 €
Scampis Black Tiger poêlés
Beurre fermier infusé à l'ail.
- 23,50 €
Mix de légumes BIO du marché
Basilic, huile d'olive extra vierge.
- 21,90 €
Toast aux escargots de Warnant
Champignons, beurre d'ail, Sancerre blanc, persil frais.
Prix relevés sur la carte officielle en ligne (vérifiés).
Certains plats sont facturés à la pièce ou par personne (indiqué dans la description).
Spécialités : croquettes aux crevettes grises de la mer du Nord, moules de Zélande jumbo, vol-au-vent, carbonnade à l'Orval.
Carte Brasserie Auguste vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q3 2026. Carte officielle Brasserie Auguste — brasserie-auguste.be/fr/menu
Le fil du temps
L'histoire de la maison, en une ligne.
- 1699
Fondation de la Brasserie Auguste, la plus ancienne brasserie de Bruxelles
- 2026
Réouverture après rénovation complète par le designer Charles Kaisin
- 2026
3ᵉ place au concours Visit Brussels de la meilleure croquette aux crevettes
- 2027
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
Traces de Bruxelles
Pourquoi cette maison compte pour Bruxelles.
La Grand-Place de Bruxelles est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Au 12A, sous les arcades, la Brasserie Auguste occupe une adresse brassicole historique : fondée en 1699, elle a servi de relais, de café et de salle de réception pendant plus de trois siècles. La rénovation de 2026, signée Charles Kaisin, a rendu à la maison sa splendeur d'antan avec une grande salle, une mezzanine surplombant le bar et des banquettes en velours vert.
Maison
Brasserie Auguste
Passeport BXLOVE
Brasserie Auguste
Carnet numérique de la maison — Grand-Place
N°
27-BA
Année d'entrée
Fondée en
Quartier
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
Statut
Certificat numérique — délivré par BXLOVE
Sources & traçabilité
Aucune information inventée.
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
Lire la Charte de vérité- Site officiel brasserie-auguste.be — pages About, Menu, Contact (relevé Q2 2026)
- 3ᵉ place au concours de la meilleure croquette aux crevettes Visit Brussels 2026 — information transmise par le comité BXLOVE (Bernard Frisque)
Press — en priorité bxlpositive.com
Poursuivre la lecture
D'autres adresses du guide
Explorer autour de Brasserie Auguste