Adresse visitée, goûtée et vérifiée par la rédaction BXLOVE : informations confirmées auprès de la maison, carte et prix relevés sur les documents officiels. Aucune adresse ne s'achète — on ne recommande que ce qu'on aime.
Woluwe-Saint-Pierre • Gastronomie créativeWoluwe-Saint-Pierre — Avenue de Tervueren • Gastronomie créative — cuisine instinctive
« 24 places, un comptoir : la table étoilée de Christophe Hardiquest. »
Menssa — contraction de « mens », l'esprit, et « mensa », la table — est la maison que Christophe Hardiquest a ouverte en 2023 dans une villa proche de l'Arboretum de Tervuren, après avoir refermé la page de Bon Bon (deux étoiles). Ici, pas de salle guindée : un comptoir de noyer ondulant de 24 places, une cuisine ouverte, un plafond de bois sculpté qui déploie ses branches au-dessus des convives. Le chef sert lui-même, explique, improvise — l'esprit d'un omakase japonais appliqué à une cuisine franco-belge de saison. Menssa défend une « double signature » : chaque menu existe en version de saison et en version 100 % végétale, travaillées avec la même exigence. Étoilée au Guide Michelin dès 2024, la maison figure aussi au 50 Best Discovery et fut désignée « Nouveauté remarquable de l'année » par Gault&Millau.
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L'essentiel
Menu en séquences au comptoir — 1 étoile Michelin
Pépite BXLOVE · 1 étoile Michelin — le comptoir de Christophe Hardiquest
1 étoile Michelin — Christophe Hardiquest
Christophe Hardiquest dirige la cuisine de Menssa. 24 places, un comptoir : la table étoilée de Christophe Hardiquest.
L'avenue de Tervueren file du Cinquantenaire jusqu'à la forêt de Soignes et à l'Arboretum. Christophe Hardiquest y a choisi une villa historique, à deux pas des arbres, pour refermer l'ère Bon Bon et ouvrir une table de 24 places où l'on voit tout : les gestes, les cuissons, le temps que prend un plat. C'est le geste le plus radical de la gastronomie bruxelloise contemporaine — un chef deux étoiles qui recommence au comptoir.
Fermeture de Bon Bon (2 étoiles Michelin) — Christophe Hardiquest change de page
Ouverture de Menssa, avenue de Tervueren, avec l'architecte Anne-Catherine Lalmand
Gault&Millau — « Nouveauté remarquable de l'année »
1 étoile au Guide Michelin dès la première année
Christophe Hardiquest ouvre Le Petit Bon Bon au Corinthia Brussels
Entrée dans la sélection BXLOVE
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
Galerie officielle
Les 3 plats à commander
185 € · accord vins 85 €
Cinq séquences : « Effleurer l'océan », « Fumée en transparence », « Mémoire d'une braise légère »… l'écriture de Christophe Hardiquest au plus près du produit.
Menus de saison
145 € · accord vins 40 €
Cinq séquences entièrement végétales, travaillées avec la même exigence qu'un plat de protéine animale. Ajout d'une protéine possible (+ 35 €).
La double signature végétale
Le geste iodé du comptoir — langoustine crue, caviar, jus tendu.
Quelques signatures de la maison
La carte
Plat signature
Cinq séquences : « Effleurer l'océan », « Fumée en transparence », « Mémoire d'une braise légère »… l'écriture de Christophe Hardiquest au plus près du produit.
Menu de saison — 4 séquences
Le format court du menu de saison : quatre séquences composées le matin même selon les arrivages.
Menu de saison — 5 séquencesSignature
Cinq séquences : « Effleurer l'océan », « Fumée en transparence », « Mémoire d'une braise légère »… l'écriture de Christophe Hardiquest au plus près du produit.
Menu de saison — 6 séquences
Le parcours complet, du premier geste iodé au dernier rayon sucré.
Menu « à la carte » — entrée, plat, dessert
Trois services choisis dans le répertoire du moment.
Menssa ne sert que des menus en séquences : la carte change au fil des arrivages et des saisons.
Menu éphémère « 100 % végétal » — possibilité d'ajouter une protéine (supplément 35 €).
Le lunch en 3 séquences est servi uniquement les mercredi, jeudi et vendredi midi.
Accords vins optionnels sur chaque format, majoritairement bio et nature.
Carte Menssa vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q2 2026. Site officiel Menssa — menus PDF (saison été)
Y aller
Avenue de Tervueren 453, 1150 Woluwe-Saint-Pierre (Bruxelles). Temps de marche estimés depuis les principaux repères du centre de Bruxelles.
La presse en parle
Passeport · Institution bruxelloise
Menssa appartient au cercle très restreint des tables bruxelloises distinguées par le Guide Michelin. Un chef qui a rendu deux étoiles pour recommencer au comptoir, et qui en a repris une dès sa première année.
Éléments justificatifs
Passeport BXLOVE
Certificat des maisons de bouche de Bruxelles
Sélection 2027
Millésime officiel · Bruxelles
Chef
Christophe Hardiquest
N° d'inscription
BX27-61ECC4C30E87
Entrée au registre · 2027
Le guide certifie que
est inscrite au registre BXLOVE des maisons de bouche de Bruxelles — Woluwe-Saint-Pierre — Avenue de Tervueren
Distinction BXLOVE
Signature d'exception
Statut public
Vérifié
Quartier
Fondation
Chef / Maison
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
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Sources & traçabilité
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
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