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Woluwe-Saint-Pierre — Avenue de Tervueren • Gastronomie créative — cuisine instinctive
Menssa
Gastronomie créative · Woluwe-Saint-Pierre — Avenue de Tervueren, Bruxelles
« 24 places, un comptoir : la table étoilée de Christophe Hardiquest. »
Menssa — contraction de « mens », l'esprit, et « mensa », la table — est la maison que Christophe Hardiquest a ouverte en 2023 dans une villa proche de l'Arboretum de Tervuren, après avoir refermé la page de Bon Bon (deux étoiles). Ici, pas de salle guindée : un comptoir de noyer ondulant de 24 places, une cuisine ouverte, un plafond de bois sculpté qui déploie ses branches au-dessus des convives. Le chef sert lui-même, explique, improvise — l'esprit d'un omakase japonais appliqué à une cuisine franco-belge de saison. Menssa défend une « double signature » : chaque menu existe en version de saison et en version 100 % végétale, travaillées avec la même exigence. Étoilée au Guide Michelin dès 2024, la maison figure aussi au 50 Best Discovery et fut désignée « Nouveauté remarquable de l'année » par Gault&Millau.
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- Téléphone
- +32 2 346 66 15
- Spécialité
- Menu en séquences au comptoir — 1 étoile Michelin
L'essentiel
Menu en séquences au comptoir — 1 étoile Michelin
Pépite BXLOVE · 1 étoile Michelin — le comptoir de Christophe Hardiquest
1 étoile Michelin — Christophe Hardiquest
Christophe Hardiquest dirige la cuisine de Menssa. 24 places, un comptoir : la table étoilée de Christophe Hardiquest.
L'avenue de Tervueren file du Cinquantenaire jusqu'à la forêt de Soignes et à l'Arboretum. Christophe Hardiquest y a choisi une villa historique, à deux pas des arbres, pour refermer l'ère Bon Bon et ouvrir une table de 24 places où l'on voit tout : les gestes, les cuissons, le temps que prend un plat. C'est le geste le plus radical de la gastronomie bruxelloise contemporaine — un chef deux étoiles qui recommence au comptoir.
- 2023
Fermeture de Bon Bon (2 étoiles Michelin) — Christophe Hardiquest change de page
- 2023
Ouverture de Menssa, avenue de Tervueren, avec l'architecte Anne-Catherine Lalmand
- 2024
Gault&Millau — « Nouveauté remarquable de l'année »
- 2024
1 étoile au Guide Michelin dès la première année
- 2025
Christophe Hardiquest ouvre Le Petit Bon Bon au Corinthia Brussels
- 2026
Entrée dans la sélection BXLOVE
- 2027
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
Galerie officielle
La maison en photos.
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Les 3 plats à commander
Ce qu'il faut goûter chez Menssa.
- 01
Menu de saison — 5 séquences
185 € · accord vins 85 €
Cinq séquences : « Effleurer l'océan », « Fumée en transparence », « Mémoire d'une braise légère »… l'écriture de Christophe Hardiquest au plus près du produit.
Menus de saison
- 02
Menu éphémère « 100 % végétal » — 5 séquences
145 € · accord vins 40 €
Cinq séquences entièrement végétales, travaillées avec la même exigence qu'un plat de protéine animale. Ajout d'une protéine possible (+ 35 €).
La double signature végétale
- 03
Langoustine et caviar
Le geste iodé du comptoir — langoustine crue, caviar, jus tendu.
Quelques signatures de la maison
La carte
Le plat signature, puis toute la carte.
Plat signature
Menu de saison — 5 séquences
Cinq séquences : « Effleurer l'océan », « Fumée en transparence », « Mémoire d'une braise légère »… l'écriture de Christophe Hardiquest au plus près du produit.
- 170,00 €(accord vins 70 €)
Menu de saison — 4 séquences
Le format court du menu de saison : quatre séquences composées le matin même selon les arrivages.
- 185,00 €(accord vins 85 €)
Menu de saison — 5 séquencesSignature
Cinq séquences : « Effleurer l'océan », « Fumée en transparence », « Mémoire d'une braise légère »… l'écriture de Christophe Hardiquest au plus près du produit.
- 200,00 €(accord vins 100 €)
Menu de saison — 6 séquences
Le parcours complet, du premier geste iodé au dernier rayon sucré.
- 155,00 €(accord vins 55 €)
Menu « à la carte » — entrée, plat, dessert
Trois services choisis dans le répertoire du moment.
Menssa ne sert que des menus en séquences : la carte change au fil des arrivages et des saisons.
Menu éphémère « 100 % végétal » — possibilité d'ajouter une protéine (supplément 35 €).
Le lunch en 3 séquences est servi uniquement les mercredi, jeudi et vendredi midi.
Accords vins optionnels sur chaque format, majoritairement bio et nature.
Carte Menssa vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q2 2026. Site officiel Menssa — menus PDF (saison été)
Y aller
Où se trouve Menssa, et ce qu'il y a autour.
Avenue de Tervueren 453, 1150 Woluwe-Saint-Pierre (Bruxelles). Temps de marche estimés depuis les principaux repères du centre de Bruxelles.
- À pied depuis la Gare Centrale102 min · 7,6 km
- À pied depuis le Sablon103 min · 7,7 km
- À pied depuis la Grand-Place108 min · 8,1 km
- À pied depuis la Bourse113 min · 8,5 km
La presse en parle
Ce que la presse écrit.
Passeport · Institution bruxelloise
Table étoilée de Bruxelles
Menssa appartient au cercle très restreint des tables bruxelloises distinguées par le Guide Michelin. Un chef qui a rendu deux étoiles pour recommencer au comptoir, et qui en a repris une dès sa première année.
Éléments justificatifs
- 1 étoile au Guide Michelin depuis l'édition 2024, obtenue la première année d'exploitation.
- « Nouveauté remarquable de l'année » — Gault&Millau.
- Référencée au 50 Best Discovery (The World's 50 Best Restaurants).
- Christophe Hardiquest, ancien chef deux étoiles de Bon Bon (Woluwe-Saint-Pierre).
- Double signature assumée : chaque menu existe en version de saison et en version 100 % végétale.
- Producteurs et partenaires identifiés : Truite d'Ondenval, Porc Plein Air, Brasserie Cantillon, Pierre Marcolini, Maison Lagneaux…
Chef
Christophe Hardiquest
Passeport BXLOVE
Menssa
Carnet numérique de la maison — Woluwe-Saint-Pierre — Avenue de Tervueren
N°
27-M
Année d'entrée
Fondée en
Chef / Maison
Quartier
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
Statut
Certificat numérique — délivré par BXLOVE
Sources & traçabilité
Aucune information inventée.
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
Lire la Charte de vérité- Site officiel menssa.be — pages Philosophie, Menu, Réservations (relevé Q2 2026)
- Guide Michelin — fiche Menssa, Woluwe-Saint-Pierre (1 étoile)
- RTBF — « Menssa : on a testé la nouvelle étoile Michelin de Bruxelles »
- The World's 50 Best — 50 Best Discovery, fiche Menssa
Press — en priorité bxlpositive.com
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