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Dansaert — Rue de Flandre / Vlaamsesteenweg • Cuisine moderne de saison — produits locaux, plats à partager
Kline
Cuisine moderne de saison · Dansaert — Rue de Flandre / Vlaamsesteenweg, Bruxelles
« « Real food for real people » : la cuisine brutaliste de Nico Corbesier. »
Kline, c'est un bloc de béton brut au 162 de la rue de Flandre, une cuisine entièrement ouverte, et une règle simple énoncée par le chef Nico Corbesier : « zéro bullshit ». La maison, ouverte en 2022 dans le quartier Dansaert, doit son nom au peintre brutaliste américain Franz Kline — même goût du geste franc, de la matière laissée nue. Ici, presque tout vient d'autour de Bruxelles : les légumes, la bière, jusqu'au miso. Le pain est celui de Philippe, le beurre celui de Jeanneke, le bœuf vient de chez Dierendonck, le poisson de la mer du Nord. Les plats se partagent, se posent au milieu de la table, et se commentent avec les cuisiniers, à un mètre de vous. Le Guide Michelin lui a décerné un Bib Gourmand — la distinction du meilleur rapport qualité-prix — et en a fait son « Bib Gourmand du mois » en décembre 2024.
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- Téléphone
- +32 472 96 46 36
- Spécialité
- Cuisine ouverte, plats à partager — Bib Gourmand Michelin
L'essentiel
Cuisine ouverte, plats à partager — Bib Gourmand Michelin
Pépite BXLOVE · Bib Gourmand — la meilleure table à partager de Dansaert
Bib Gourmand — Guide Michelin
Nico Corbesier dirige la cuisine de Kline. « Real food for real people » : la cuisine brutaliste de Nico Corbesier.
La rue de Flandre relie la place Sainte-Catherine au canal : c'est l'axe le plus bruxellois du quartier Dansaert, celui des épiceries, des façades étroites et des enseignes qui changent vite. Kline y a posé un contrepoint : du béton, une cuisine sans mur, et un service qui commence à 18 h, quand la rue se calme. Rien d'ostentatoire — la maison a même ouvert sans annonce.
- 2022
Création de la maison au 162 Vlaamsesteenweg, quartier Dansaert
- 2023
Le bouche-à-oreille fait de Kline une adresse de référence à Bruxelles
- 2024
Bib Gourmand au Guide Michelin — « Bib Gourmand du mois » en décembre
- 2026
Entrée dans la sélection BXLOVE
- 2027
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
Galerie officielle
La maison en photos.
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Les 3 plats à commander
Ce qu'il faut goûter chez Kline.
- 01
Lard de porc cuit lentement, jeune chou, kimchi, crumble de crevettes
23 €
Le plat que le Guide Michelin retient : couenne croustillante, chou acidulé, sauce kimchi. Le plat signature de la maison.
Meat
- 02
Tartare de bœuf Dierendonck, façon sichuanaise
21.5 €
Le bœuf du boucher flamand Dierendonck, relevé au poivre de Sichuan.
Meat
- 03
Pain au levain de Philippe, beurre de Jeanneke
5.4 €
Le pain d'un boulanger, le beurre d'une ferme : les deux artisans sont nommés sur la carte.
First
La carte
Le plat signature, puis toute la carte.
Plat signature
Lard de porc cuit lentement, jeune chou, kimchi, crumble de crevettes
Le plat que le Guide Michelin retient : couenne croustillante, chou acidulé, sauce kimchi. Le plat signature de la maison.
- 5,40 €
Pain au levain de Philippe, beurre de Jeanneke
philippe's sourdough bread — jeanneke's butter
Le pain d'un boulanger, le beurre d'une ferme : les deux artisans sont nommés sur la carte.
La carte est pensée pour le partage : les plats arrivent au centre de la table, au rythme de la cuisine.
Carte de saison — elle évolue au gré des arrivages et des producteurs locaux.
Service du mardi soir au samedi soir, 18 h – 00 h (dernier service 21 h 30).
Prix en euros — signalez toute allergie au service.
Carte Kline vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q2 2026. Carte officielle Kline — kline.brussels
Y aller
Où se trouve Kline, et ce qu'il y a autour.
Vlaamsesteenweg / Rue de Flandre 162, 1000 Bruxelles. Temps de marche estimés depuis les principaux repères du centre de Bruxelles.
- À pied depuis Sainte-Catherine3 min · 260 m
- À pied depuis la Bourse7 min · 560 m
- À pied depuis la Grand-Place12 min · 930 m
- À pied depuis la Gare Centrale18 min · 1,4 km
À deux pas
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Distances calculées depuis les coordonnées GPS des adresses officielles, majorées du détour réel par les rues. Toutes ces maisons sont vérifiées par le comité BXLOVE.
La presse en parle
Ce que la presse écrit.
Passeport · Institution bruxelloise
Bib Gourmand de Bruxelles
Kline fait partie des rares maisons bruxelloises distinguées par un Bib Gourmand : la reconnaissance Michelin de la cuisine juste, au prix juste.
Éléments justificatifs
- Bib Gourmand au Guide Michelin, mis à l'honneur comme « Bib Gourmand du mois » (décembre 2024).
- Approvisionnement local revendiqué : légumes, bière et jusqu'au miso produits autour de Bruxelles.
- Artisans identifiés : pain de Philippe, beurre de Jeanneke, bœuf Dierendonck, poisson de la mer du Nord.
- Cuisine entièrement ouverte — transparence totale sur les gestes et les cuissons.
- Carte largement végétarienne, pensée pour le partage.
Chef
Nico Corbesier
Passeport BXLOVE
Kline
Carnet numérique de la maison — Dansaert — Rue de Flandre / Vlaamsesteenweg
N°
27-K
Année d'entrée
Fondée en
Chef / Maison
Quartier
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
Statut
Certificat numérique — délivré par BXLOVE
Sources & traçabilité
Aucune information inventée.
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
Lire la Charte de vérité- Site officiel kline.brussels — pages Menu, About, Book (relevé Q2 2026)
- Guide Michelin — fiche Kline, Bruxelles (Bib Gourmand)
- Guide Michelin — « Le Bib Gourmand du mois : Kline » (16 décembre 2024)
- La DH — reportage sur Kline (28 février 2024)
Press — en priorité bxlpositive.com
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