Big Mama

Big Mama a ouvert en 2001 place de la Vieille Halle aux Blés, l'une de ces places du centre historique qu'on traverse entre la Gare Centrale, le Sablon et la Grand-Place. Christine et Thierry y tiennent une maison sans chichis dont la réputation s'est faite sur deux choses : la cuisine belge classique, bien exécutée, et un accueil dont l'humour ne laisse personne indifférent.

La salle assume le décor bruxellois : nappes et couverts rouges, affiches publicitaires anciennes, bar en bois, et une terrasse sous parasols rouges dès que le temps le permet.

Dans l'assiette, ce sont les grands classiques : croquettes aux crevettes grises « comme à Zeebrugge », fondants au fromage d'abbaye, boulets à la liégeoise, carbonnades de bœuf à la bruxelloise, moules au choix, duo de solettes meunières, pain de viande et stoemp du jour, vol-au-vent de poularde, américain haché à la minute. Les frites sont fraîches, 100 % pommes de terre, et la plupart des plats sont faits maison.

La carte des bières suit le même cahier des charges : que du belge artisanal — Chimay Bleue et Triple, Westmalle Tripel, Bons Vœux, Duvel, Guldenberg, Quintine, Sint Bernardus Blanche, gueuze et kriek Oud Beersel — avec la Manneken Pils en pils de soif, jusqu'au litre.

Les végétariens ne sont pas oubliés (boulettes végé sauce tomate, linguini gratinés à la mozzarella, fromage de Chimay au four), les enfants ont leur menu à 11 €, et les plats sont aussi disponibles à emporter. La maison est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Ouvert du mercredi au samedi midi et soir, le dimanche de 12h à 16h30, fermé lundi et mardi. La réservation n'est pas obligatoire mais vivement conseillée le week-end et en saison touristique.