Centre — Vieille Halle aux Blés • Gastronomique française contemporaine, en menus
La Table de MusGastronomique française contemporaine, en menus · Centre — Vieille Halle aux Blés, Bruxelles
Adresse visitée, goûtée et vérifiée par la rédaction BXLOVE : informations confirmées auprès de la maison, carte et prix relevés sur les documents officiels. Aucune adresse ne s'achète — on ne recommande que ce qu'on aime.
« La table gastronomique la plus attachante du centre de Bruxelles : Mustafa Duran cuisine en menus, à quelques mètres de la Grand-Place. »
Place de la Vieille Halle aux Blés 31, à deux pas de la Grand-Place et de Manneken-Pis, La Table de Mus est la maison de Mustafa Duran — « Mus » pour tout le monde. Ouverte en 2015 après des années passées aux côtés de Roland Debuyst, elle fonctionne exclusivement en menus : Lunch en 3, 4 ou 5 services le midi, puis Passion, Freedom, Love et le grand menu MUS en six services le soir. Décor de brique, arches, fresques colorées, nappes blanches, cave à vins visible et cuisine ouverte : le lieu est chic sans être guindé, exactement à l'image de la cuisine — technique, précise, mais jamais démonstrative. Caviar, truffe en saison, poissons de ligne, viandes maturées, desserts au chocolat : le produit passe devant l'effet. Une adresse saluée par le Gault&Millau (14/20), citée au Guide MICHELIN et membre des Mastercooks of Belgium, où l'on vient fêter quelque chose ou simplement se faire plaisir sur un lunch.
- Adresse
- Place de la Vieille Halle aux Blés 31, 1000 Bruxelles
- Téléphone
- +32 2 511 05 86
- Spécialité
- Les menus dégustation du chef Mustafa Duran, du Lunch au menu MUS en six services
- Reconnaissance
- 14/20 au Gault&Millau, citée au Guide MICHELIN, Mastercooks of Belgium — Mustafa Duran
Galerie officielle
La maison en photos.
Mots-clés
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- restaurant étoilé Grand-Place Bruxelles
- Mastercooks of Belgium Bruxelles
La carte
Le plat signature, puis toute la carte.
- 55,00 €(55 € / 4 services (2 entrées) 70 € / 5 services (2 entrées + fromages) 80 € — avec vins : 85 €, 105 € ou 115 €)
Menu LUNCH — 3 services (entrée, plat, dessert)
- 89,00 €(89 € / avec vins compris 127 € — fromages en supplément 17 €)
Menu PASSION — 3 services (entrée, plat, dessert)
Prix relevés tels quels sur les menus officiels « La Table de Mus 2026 » publiés par la maison.
La maison travaille exclusivement en menus : le contenu change au fil des saisons et des arrivages.
Allergies et régimes alimentaires à préciser à la réservation ; tout changement est facturé 15 €.
La cuisine n'est pas adaptée aux enfants de moins de 14 ans (précision de la maison).
Carte La Table de Mus vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q3 2026. Menus officiels La Table de Mus 2026 (latabledemus.be)
Mustafa Duran, la gastronomie à deux pas de la Grand-Place
Ce que la maison a traversé.
Avant d'être un nom sur une façade, Mus est un prénom : Mustafa Duran, formé des années durant aux côtés de Roland Debuyst, l'un des chefs les plus rigoureux de Belgique. C'est là qu'il apprend la précision des cuissons, la construction d'un menu et le sens du service.
En 2015, il ouvre sa propre maison place de la Vieille Halle aux Blés, à quelques mètres de Manneken-Pis et de la Grand-Place — un quartier que les Bruxellois avaient un peu abandonné aux touristes, et qu'il remet sur la carte gastronomique.
Le principe est clair : pas de carte à la française, uniquement des menus. Le midi, un lunch en trois, quatre ou cinq services à prix contenu ; le soir, les menus Passion, Freedom, Love et le grand menu MUS en six services, avec accords mets-vins possibles sur chacun.
Le décor accompagne la cuisine : murs de brique, arches, fresques colorées, cave à vins vitrée, cuisine ouverte sur la salle. Chic, mais vivant. Les assiettes, elles, sont sobres et travaillées : caviar, truffe en saison, poissons de ligne, viandes maturées, chocolat.
La maison est saluée par le Gault&Millau (14/20), citée au Guide MICHELIN, et Mustafa Duran est membre des Mastercooks of Belgium. Elle ferme le mercredi et le dimanche, et prend ses quartiers d'été entre le 20 juillet et le 20 août.
Le fil du temps
L'histoire de la maison, en une ligne.
- Avant
Mustafa Duran se forme des années durant aux côtés de Roland Debuyst
- 2015
Ouverture de La Table de Mus, place de la Vieille Halle aux Blés
- Le lieu
Brique, arches et fresques colorées, cave à vins et cuisine ouverte
- La cuisine
Tout en menus : Lunch, Passion, Freedom, Love et menu MUS
- Reconnaissance
14/20 au Gault&Millau, citée au Guide MICHELIN, Mastercooks of Belgium
- 2027
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
Traces de Bruxelles
Pourquoi cette maison compte pour Bruxelles.
Un lunch à midi, à deux rues de la Grand-Place, et on ressort en se demandant pourquoi on n'y va pas plus souvent.
Maison
La Table de Mus
Passeport BXLOVE
La Table de Mus
Carnet numérique de la maison — Centre — Vieille Halle aux Blés
N°
27-LTDM
Année d'entrée
Fondée en
Quartier
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
Statut
Certificat numérique — délivré par BXLOVE
Sources & traçabilité
Aucune information inventée.
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
Lire la Charte de vérité- Site officiel latabledemus.be — adresse, téléphone (02 511 05 86), e-mail contact@latabledemus.be, horaires et fermetures
- Page « À propos de Mus » — parcours de Mustafa Duran, formation auprès de Roland Debuyst, distinctions
- Menus officiels 2026 publiés par la maison — intitulés et prix relevés tels quels
- Photos officielles publiées par la maison sur son site
Press — en priorité bxlpositive.com
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