Une institution bruxelloise à Bruxelles
Les maisons qui ont traversé le siècle : décors classés, familles de patrons, recettes intactes.
17 maisons du guide BXLOVE
Comme chez Soi
Bruxelles-centre — place Rouppe • Les indéracinables : filets de sole mousseline au riesling et aux crevettes grises
« Place Rouppe 23 : cent ans de cuisine familiale, quatre générations, un décor Art nouveau et une sole au Riesling créée en 1927 qui n'a jamais quitté la carte. »
La Maison des Gaufres
Grand-Place • Gaufre de Bruxelles cuite minute & gaufre de Liège au sucre perlé
« Antoine Akayyan, l'ambassadeur de la gaufre belge à deux pas de la Grand-Place. »
Menssa
Woluwe-Saint-Pierre — Avenue de Tervueren • Menu en séquences au comptoir — 1 étoile Michelin
« 24 places, un comptoir : la table étoilée de Christophe Hardiquest. »
Au Stekerlapatte
Marolles • Classiques belges — carbonnade, stoemp, vol-au-vent
« La maison de Chef Luc, cœur battant des Marolles. »
Au Vieux Saint Martin
Sablon • Le Filet américain, recette inventée par Joseph Niels en 1924 et inchangée depuis
« Le berceau du filet américain : plus de cent ans de recette Niels, place du Grand Sablon, cuisine non-stop et terrasse ouverte toute l'année. »
Kline
Dansaert — Rue de Flandre / Vlaamsesteenweg • Cuisine ouverte, plats à partager — Bib Gourmand Michelin
« « Real food for real people » : la cuisine brutaliste de Nico Corbesier. »
La Belle Maraîchère
Sainte-Catherine — Marché aux Poissons • La bisque de homard à l'armagnac et le waterzooi de trois poissons à la zeebrugeoise
« Place Sainte-Catherine 11 : depuis 1973, la famille Devreker tient la maison de poissons la plus fidèle du Marché aux Poissons. »
Les Brasseries Georges
Uccle — Avenue Winston Churchill / Bois de la Cambre • Le plus grand banc d'écailler de Belgique et ses plateaux de fruits de mer
« La plus parisienne des brasseries bruxelloises : décor art déco signé Jacques Zajtman, terrasse ombragée face au Bois de la Cambre, le plus grand banc d'écailler de Belgique et le fameux verre XL de vin. »
Les Petits Oignons
Sablon • Ris de veau braisé — 2e du concours BXLOVE de la carbonnade 2024
« La pépite du Sablon — 2e du concours BXLOVE de la carbonnade 2024. »
Atomium Restaurant
Laeken — Heysel / Atomium • Le Menu Terroir servi à cent mètres de hauteur, dans la sphère supérieure de l'Atomium
« Place de l'Atomium : la table panoramique du symbole national — tomate crevettes, paleron fondant et gaufre de Bruxelles, face à toute la ville. »
Brasserie Auguste
Grand-Place • Croquettes aux crevettes grises d'Ostende
« La brasserie la plus ancienne de Bruxelles, réinventée par Charles Kaisin sur la Grand-Place. »
Chez Jacques
Sainte-Catherine — Quai aux Briques • La croquette aux crevettes grises de la mer du Nord et la sole meunière
« Quai aux Briques 44 : un bistrot de 1936 tenu par les frères Adrien et Jean-Philippe, où la croquette aux crevettes grises se commande à la pièce. »
Autres envies
Méthode : une maison n'apparaît dans une envie que si ses données vérifiées (quartier, cuisine, spécialité, distinctions, horaires officiels) le confirment. Aucun classement payant, aucune donnée inventée.