Lola

« Lola, c'est l'histoire d'une rencontre entre des gens qui ne se connaissaient pas, mais qui avaient des choses à faire ensemble. Ils partageaient une idée du bon et du beau. » L'aventure gourmande commence un soir de décembre 1994, place du Grand Sablon.

Lola, c'est une brasserie : conviviale et contemporaine, elle vit au cœur du Sablon, un des plus beaux quartiers de Bruxelles. Sa cuisine témoigne du goût de son temps ; faite d'histoires de saison, elle flatte davantage les papilles des habitués que l'ego d'un cuisinier.

Le Sablon est le cœur historique de Bruxelles : lien entre le bas et le haut de la ville, entre les musées du Mont des Arts et les puces de la place du Jeu de Balle. Quartier des antiquaires et des galeristes spécialisés en art ancien et ethnique, il l'est resté, tout en accueillant chocolatiers de renom et boutiques chics.

La carte associe le classique et le contemporain sans oublier les spécialités du pays : croquettes de crevettes grises, cabillaud sauce mousseline, solettes meunière, tomates aux crevettes grises et vol-au-vent de volaille et ris de veau. Les produits sont de qualité et la carte change au fil des saisons.

Le Gault&Millau résume trente ans de constance : « cette brasserie à la couleur rouge écarlate symbolise l'élégance belge, la régularité et la générosité » — service irréprochable, cadre agréable, et un vol-au-vent qui reste un classique.