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Saint-Jacques • Bistronomie de saisonSaint-Jacques — Rue du Marché au Charbon • Bistronomie de saison — restaurant, wine bar et épicerie fine
« « Qualité et gourmandise, où la convivialité est de mise » — face à Notre-Dame de Bon Secours. »
À deux minutes de la Grand-Place, dans le quartier Saint-Jacques, le Jardin des Olives occupe une maison étroite du Marché au Charbon, face à l'église Notre-Dame de Bon Secours. C'est un petit restaurant cosy et intimiste — quelques tables à l'intérieur, une terrasse pavée devant l'église — doublé d'un wine bar et d'une épicerie fine deux portes plus loin, au 96. La cuisine y est bistronomique : des produits de saison, des classiques revisités sans esbroufe, et une vraie attention portée aux assiettes végétariennes, ce qui reste rare dans le centre historique. Le chef Gabriel signe une carte courte qui tourne au fil des arrivages : variation de betterave aux cerneaux de noix, truite saumonée en tartare et en gravlax, vitello tonnato, tartare de bœuf à la purée de persil, ris de veau sauce béarnaise. Les fromages viennent de « La Fruitière » de Léo Begin, premier fromager de Belgique 2024. Et les vins, sélectionnés sur deux critères assumés — la qualité et le prix — se prolongent au wine bar, entre paniers gourmands et plats traiteurs à emporter.
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L'essentiel
Cuisine bistronomique de saison — belle carte des vins
Pépite BXLOVE · La plus belle terrasse cachée du quartier Saint-Jacques
4,7/5 sur Tripadvisor — 9,4/10 sur les plateformes de réservation (1 581 avis)
Gabriel dirige la cuisine de Jardin des Olives. « Qualité et gourmandise, où la convivialité est de mise » — face à Notre-Dame de Bon Secours.
La rue du Marché au Charbon est l'une des plus vivantes du centre historique : cafés, enseignes anciennes, pavés, et cette place minuscule devant l'église Notre-Dame de Bon Secours, dont la coupole baroque veille sur les tables dès les premiers beaux jours. Le Jardin des Olives y tient trois adresses en une : le restaurant au 100, le wine bar et l'épicerie au 96. C'est peu de mètres carrés, beaucoup de passage, et une manière très bruxelloise de faire tenir la table, la cave et le comptoir dans le même pâté de maisons.
Ouverture du restaurant au 100, rue du Marché au Charbon
Ouverture du wine bar et de l'épicerie fine au 96
Sélection de fromages affinés de « La Fruitière » — Léo Begin, premier fromager de Belgique 2024
9,4/10 en ligne après plus de 1 500 avis clients
Entrée dans la sélection BXLOVE — 4 Cœurs Bleus
Galerie officielle
Liens officiels
Les 3 plats à commander
Le plat signature : le tartare monté minute, le jaune confit, la vitelotte en chips violettes.
Plats
Fleur de courgette, basilic et coulis de tomates.
Plats
Rosace de ratatouille. Plat signalé ** (supplément 10 €).
Plats
La carte
Plat signature
Le plat signature : le tartare monté minute, le jaune confit, la vitelotte en chips violettes.
Variation autour de la betterave, cerneaux de noix
La betterave déclinée en textures, cerneaux de noix.
Truite saumonée en tartare et en gravlax
Mélange de graines (quinoa, épeautre, chanvre, lentilles) et chantilly au raifort.
Vitello tonnato
Fines tranches de veau rôti, sauce crémeuse au thon, anchois et câpres.
Carte courte et de saison : elle change au fil des arrivages du marché.
Formules midi : entrée-plat-dessert 39 €, entrée-plat 35 €, plat-dessert 32 €. Menu soir : entrée-plat-dessert 49 €.
Supplément de 5 €, 10 € ou 20 € pour les plats précédés de *, ** ou ***.
Plusieurs entrées, plats et desserts sont végétariens — précisez-le à la réservation.
Wine bar et épicerie fine au 96, rue du Marché au Charbon (plats traiteur à emporter).
Carte Jardin des Olives vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q2 2026. Carte officielle Jardin des Olives — exclusivebrussels.be
Y aller
Rue du Marché au Charbon 100, 1000 Bruxelles. Temps de marche estimés depuis les principaux repères du centre de Bruxelles.
À deux pas
Distances calculées depuis les coordonnées GPS des adresses officielles, majorées du détour réel par les rues. Toutes ces maisons sont vérifiées par le comité BXLOVE.
Passeport BXLOVE
Certificat des maisons de bouche de Bruxelles
Sélection 2027
Millésime officiel · Bruxelles
Chef
Gabriel
N° d'inscription
BX27-377362B847EC
Entrée au registre · 2027
Le guide certifie que
est inscrite au registre BXLOVE des maisons de bouche de Bruxelles — Saint-Jacques — Rue du Marché au Charbon
Distinction BXLOVE
Table de caractère
Statut public
Vérifié
Quartier
Fondation
Chef / Maison
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
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Sources & traçabilité
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
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