Saint-Jacques — Rue du Marché au Charbon • Bistronomie de saison — restaurant, wine bar et épicerie fine
Jardin des OlivesBistronomie de saison · Saint-Jacques — Rue du Marché au Charbon, Bruxelles
Adresse visitée, goûtée et vérifiée par la rédaction BXLOVE : informations confirmées auprès de la maison, carte et prix relevés sur les documents officiels. Aucune adresse ne s'achète — on ne recommande que ce qu'on aime.
« « Qualité et gourmandise, où la convivialité est de mise » — face à Notre-Dame de Bon Secours. »
À deux minutes de la Grand-Place, dans le quartier Saint-Jacques, le Jardin des Olives occupe une maison étroite du Marché au Charbon, face à l'église Notre-Dame de Bon Secours. C'est un petit restaurant cosy et intimiste — quelques tables à l'intérieur, une terrasse pavée devant l'église — doublé d'un wine bar et d'une épicerie fine deux portes plus loin, au 96. La cuisine y est bistronomique : des produits de saison, des classiques revisités sans esbroufe, et une vraie attention portée aux assiettes végétariennes, ce qui reste rare dans le centre historique. Le chef Gabriel signe une carte courte qui tourne au fil des arrivages : variation de betterave aux cerneaux de noix, truite saumonée en tartare et en gravlax, vitello tonnato, tartare de bœuf à la purée de persil, ris de veau sauce béarnaise. Les fromages viennent de « La Fruitière » de Léo Begin, premier fromager de Belgique 2024. Et les vins, sélectionnés sur deux critères assumés — la qualité et le prix — se prolongent au wine bar, entre paniers gourmands et plats traiteurs à emporter.
- Adresse
- Rue du Marché au Charbon 100, 1000 Bruxelles
- Téléphone
- +32 2 726 86 60
- Spécialité
- Cuisine bistronomique de saison — belle carte des vins
- Reconnaissance
- 4,7/5 sur Tripadvisor — 9,4/10 sur les plateformes de réservation (1 581 avis)
Galerie officielle
La maison en photos.
Mots-clés
- restaurant bistronomique Bruxelles centre
- Jardin des Olives Marché au Charbon
- wine bar Bruxelles Saint-Jacques
- épicerie fine Bruxelles centre
- terrasse Notre-Dame de Bon Secours
- menu végétarien Bruxelles
Liens officiels
La carte
Le plat signature, puis toute la carte.
Plat signature
Tartare de bœuf, purée de persil, jaune d'œuf confit, chips de pommes de terre vitelotte, sauce tartare
Le plat signature : le tartare monté minute, le jaune confit, la vitelotte en chips violettes.
Variation autour de la betterave, cerneaux de noix
La betterave déclinée en textures, cerneaux de noix.
Truite saumonée en tartare et en gravlax
Mélange de graines (quinoa, épeautre, chanvre, lentilles) et chantilly au raifort.
Vitello tonnato
Fines tranches de veau rôti, sauce crémeuse au thon, anchois et câpres.
Carte courte et de saison : elle change au fil des arrivages du marché.
Formules midi : entrée-plat-dessert 39 €, entrée-plat 35 €, plat-dessert 32 €. Menu soir : entrée-plat-dessert 49 €.
Supplément de 5 €, 10 € ou 20 € pour les plats précédés de *, ** ou ***.
Plusieurs entrées, plats et desserts sont végétariens — précisez-le à la réservation.
Wine bar et épicerie fine au 96, rue du Marché au Charbon (plats traiteur à emporter).
Carte Jardin des Olives vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q2 2026. Carte officielle Jardin des Olives — exclusivebrussels.be
Le fil du temps
L'histoire de la maison, en une ligne.
- 2022
Ouverture du restaurant au 100, rue du Marché au Charbon
- 2023
Ouverture du wine bar et de l'épicerie fine au 96
- 2024
Sélection de fromages affinés de « La Fruitière » — Léo Begin, premier fromager de Belgique 2024
- 2025
9,4/10 en ligne après plus de 1 500 avis clients
- 2026
Entrée dans la sélection BXLOVE — 4 Cœurs Bleus
Traces de Bruxelles
Pourquoi cette maison compte pour Bruxelles.
La rue du Marché au Charbon est l'une des plus vivantes du centre historique : cafés, enseignes anciennes, pavés, et cette place minuscule devant l'église Notre-Dame de Bon Secours, dont la coupole baroque veille sur les tables dès les premiers beaux jours. Le Jardin des Olives y tient trois adresses en une : le restaurant au 100, le wine bar et l'épicerie au 96. C'est peu de mètres carrés, beaucoup de passage, et une manière très bruxelloise de faire tenir la table, la cave et le comptoir dans le même pâté de maisons.
Chef
Gabriel
Passeport BXLOVE
Jardin des Olives
Carnet numérique de la maison — Saint-Jacques — Rue du Marché au Charbon
N°
27-JDO
Année d'entrée
Fondée en
Chef / Maison
Quartier
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
Statut
Certificat numérique — délivré par BXLOVE
Sources & traçabilité
Aucune information inventée.
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
Lire la Charte de vérité- Site officiel exclusivebrussels.be/jardindesolives — pages Restaurant, Wine Bar, Contact (relevé Q2 2026)
- Plateformes de réservation — fiche Jardin des Olives (note et avis, relevé Q2 2026)
- Tripadvisor — avis clients (4,7/5)
- visit.brussels — fiche Le Jardin Des Olives
Press — en priorité bxlpositive.com
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