Centre / Bourse • Estaminet bruxelloisCentre / Bourse • Estaminet bruxellois : cuisine belge à la bière et sélection brassicole pointue
« Rue du Lombard 25 : l'estaminet des « Greedy Gluttons », cuisine belge sérieuse et l'une des plus belles cartes de bières du centre. »
Au cœur du Centre bruxellois, non loin de la Bourse, le Nüetnigenough se niche Rue du Lombard. Cet estaminet, dont le nom signifie « jamais assez » en bruxellois, est une adresse reconnue pour la cuisine belge et sa sélection brassicole. Fidèle à la tradition des estaminets, l'établissement n'accepte pas de réservation ; on y trouve une table libre ou l'on patiente au bar. L'endroit met en avant une cuisine belge de caractère, avec des plats emblématiques mijotés à la bière. Parmi les incontournables figurent les carbonnades flamandes préparées à la St-Bernardus et le croustillant de bloempanch, servis avec le choix entre stoemp, frites ou légumes. La carte des bières est particulièrement soignée, proposant une belle diversité avec des références telles que l'Oude Lambiek d'Oud Beersel, la Landbier de la Senne, la Rédor Pils de Dupont et la Petite Gueuze de Tilquin au fût, une rareté dans le centre. Le Nüetnigenough est un point de repère pour les amateurs de bonne cuisine et de bières belges, offrant une ambiance conviviale jusqu'à 22h30 pour le service de cuisine.
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L'essentiel
Les carbonnades flamandes à la St-Bernardus et le croustillant de bloempanch
Pépite BXLOVE · La Petite Gueuze de Tilquin au fût, à 5,50 € — une rareté à Bruxelles
L'un des estaminets bruxellois de référence pour la cuisine à la bière et la carte brassicole
« Jamais assez » : la cuisine belge prise au sérieux, avec la plus belle carte de bières du Lombard.
« Nüetnigenough » : jamais assez, en bruxellois — la maison des Greedy Gluttons
Pas de réservation : table libre ou attente au bar, comme dans tout estaminet
Carbonnades à la St-Bernardus, bloempanch, boulettes liégeoises, avec stoemp, frites ou légumes au choix
Oude Lambiek d'Oud Beersel, Petite Gueuze de Tilquin, Landbier de la Senne, Rédor Pils de Dupont — au fût
Carbonnades 29 €, bloempanch 26 €, Wagyu A9+ 44 €. Cuisine jusqu'à 22h30
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
Galerie officielle
Liens officiels
Les 3 plats à commander
29 €
Plats
26 €
Plats
5.5 €
Au fût
La carte
Plat signature
Olives Kalamata aux herbes et à l'ail frit (végétarien)
Caviar de tomates confites, oignons doux et basilic, crostinis (végétarien)
Friture d'éperlans, aïoli à l'ail noir
La belle tranche de Comté « Réserve » de La Fruitière
Planchette de 3 fromages belges de La Fruitière
Pas de réservation : on vient, on prend une table libre ou on attend au bar.
Les plats sont servis avec l'accompagnement de votre choix : stoemp, frites belges ou légumes du jour.
Ouvert du lundi au vendredi dès 17h, samedi et dimanche dès 12h. Dernière commande en cuisine à 22h30.
Carte Nüetnigenough vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q3 2026. Carte officielle (PDF) — nuetnigenough.be
Y aller
Rue du Lombard 25, 1000 Bruxelles. Temps de marche estimés depuis les principaux repères du centre de Bruxelles.
À deux pas
Distances calculées depuis les coordonnées GPS des adresses officielles, majorées du détour réel par les rues. Toutes ces maisons sont vérifiées par le comité BXLOVE.
Passeport BXLOVE
Certificat des maisons de bouche de Bruxelles
Sélection 2027
Millésime officiel · Bruxelles
Maison
Nüetnigenough
N° d'inscription
BX27-D1DD818CC792
Entrée au registre · 2027
Le guide certifie que
est inscrite au registre BXLOVE des maisons de bouche de Bruxelles — Centre / Bourse
Distinction BXLOVE
Table de caractère
Statut public
Vérifié
Quartier
Fondation
Chef / Maison
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
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Sources & traçabilité
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
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