Saint-Géry — Bruxelles-ville • Oriental natural eatery : cuisine bio d'inspiration marocaine et libanaise

HoriaOriental natural eatery : cuisine bio d'inspiration marocaine et libanaise · Saint-Géry — Bruxelles-ville, Bruxelles

« Borgval 7 : une cantine orientale bio, où houmous, labneh, tajines et thé à la menthe sont faits maison et certifiés Certisys. »

À deux pas de Saint-Géry, sur la petite place du Borgval, Horia se présente comme une « oriental natural eatery » : une cuisine bio, entièrement faite maison, librement inspirée des tables marocaine et libanaise. La maison est certifiée par Certisys (BE-BIO-01) et porte le label Biogarantie : au minimum la moitié des achats provient de l'agriculture biologique, et le reste est sourcé au plus près. Tout tourne autour des mezze : houmous, tabouleh, caviar d'aubergines, salade de carottes, légumes du jour, labneh, boulettes kefta ou fromage de chèvre au lait cru de la Fromagerie du Gros Chêne, à 9,30 € la grande portion ou en assortiment de trois. On les retrouve réunis dans l'assiette orientale (17,90 €) et surtout dans l'assiette Horia (24,90 €), la grande version de la maison, avec son assortiment de légumes du jour et le choix entre fromage de chèvre, kefta ou lentilles. Côté chaud : aubergine chermoula végane (19,30 €), tajine de lentilles et légumes (19,50 €), tajine kefta tomates et œuf (19,90 €), tajine du jour à la viande (25,90 €) et, les vendredis et samedis seulement, le couscous — végé et vegan à 22,90 €, merguez à 23,90 €. Tous les plats arrivent avec le pain marocain au sésame et à l'huile d'olive conçu spécialement pour Horia par la boulangerie C'est Si Bon. La carte des boissons suit la même ligne : thé à la menthe fraîche bio en théière (4,90 €), jus d'oranges pressées, shake royal aux amandes et dattes, et bières bruxelloises bio de la Brasserie de la Senne et de l'Ermitage. Cuisine vegan et gluten free friendly, take away possible — et vos propres contenants sont les bienvenus.

Adresse

Borgval 7, 1000 Bruxelles

Téléphone

+32 2 503 33 07

Spécialité

L'assiette Horia et ses mezze maison, servis avec le pain marocain au sésame

Reconnaissance

Cuisine bio certifiée Certisys (BE-BIO-01) et label Biogarantie — sélection du comité BXLOVE