Saint-Géry / Dansaert • Cuisine belge de bistrot, sans réservation, jusqu'à minuit

La Fin de SiècleCuisine belge de bistrot, sans réservation, jusqu'à minuit · Saint-Géry / Dansaert, Bruxelles

« Rue des Chartreux 9 : pas de réservation, pas de carte bancaire au début, juste la cuisine belge servie de midi à minuit. »

La Fin de Siècle est une institution du bas de la ville qui refuse depuis toujours deux choses : la réservation et la précipitation. Rue des Chartreux, à deux pas de Saint-Géry, on pousse la porte, on attend au bar avec une Zenne Pils ou une Zinnebir à 4,95 €, et on s'assied quand une table se libère. La carte est écrite à l'ardoise et tient tout le répertoire belge sans détour : carbonades à la bière à 19,45 €, lapin à la kriek à 24,55 €, stoemp saucisses à 17,85 €, vol-au-vent maison à 18,95 €, chicons farcis sauce Chimay à 21,35 €, jambonneau sauce moutarde à 21,95 €, joue de porc braisée à 23,15 € et spare ribs à 22,25 €. À côté, une bavette sauce poivre, un jarret d'agneau rôti, un tandoori chicken et une entrecôte à 36,25 € pour les grandes faims, et une vraie offre végétale — chili sin carne et moussaka végane à 22,55 € — que peu d'estaminets bruxellois proposaient il y a vingt ans. Les desserts sont maison et tous au même prix, 8,65 € : tarte tatin, crème brûlée, tiramisu, mousse au chocolat, dame blanche, mousse de sésame. La carte des bières fait le tour de Bruxelles et de la Belgique : Taras Boulba et Zinnebir de la Senne à la pression, gueuze, kriek et framboise en bouteille, Orval, Rochefort 8°, Chimay Bleue, Westmalle Tripel. La cuisine tourne de midi à minuit, sept jours sur sept — l'une des dernières adresses du centre où l'on peut manger un vrai plat belge à 23 h sans négocier.

Adresse

Rue des Chartreux 9, 1000 Bruxelles

Téléphone

+32 2 732 74 34

Spécialité

Carbonades à la bière et lapin à la kriek, servis jusqu'au bout de la nuit

Reconnaissance

Institution du centre : cuisine belge servie sans réservation de midi à minuit