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Galeries Royales Saint-Hubert / Galerie de la Reine • Brasserie belge Art décoGaleries Royales Saint-Hubert / Galerie de la Reine • Brasserie belge Art déco
« Depuis 1928, sous les verrières des Galeries Royales Saint-Hubert : un décor Art déco intact, des croquettes de crevettes grises et une carbonnade médaillée de bronze en 2024. »
Niché au cœur des Galeries Royales Saint-Hubert, Galerie de la Reine, La Taverne du Passage est une institution bruxelloise. Inaugurée en 1928, cette brasserie conserve son décor Art déco d'origine, avec ses boiseries, ses banquettes, ses miroirs et son grand lustre qui baigne l'espace de la lumière zénithale de la galerie couverte. La maison a traversé les époques, servant de cantine aux Bruxellois, aux artistes du Théâtre Royal des Galeries voisin et aux visiteurs de passage. Depuis 2024, le chef Bruno Lesbats, qui a officié auparavant au Mess, à la Brasserie Georges et à La Truffe Noire, a pris les commandes des cuisines. Sa mission est de revitaliser la carte tout en respectant l'identité culinaire de l'établissement. Il y propose une cuisine de brasserie belge, mise en valeur dans une section de la carte nommée « Belgitude ». Parmi les incontournables, on trouve la carbonnade de bœuf, qui a d'ailleurs reçu une médaille de bronze en 2024, ainsi que les croquettes de crevettes grises, véritables spécialités de la maison. Le Gault&Millau attribue 12/20 à l'établissement, également cité au Guide MICHELIN.
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L'essentiel
La carbonnade de bœuf médaillée de bronze 2024 et les croquettes de crevettes grises
Pépite BXLOVE · Le décor Art déco d'origine et son grand lustre, dans la lumière de la galerie couverte
Institution bruxelloise ouverte en 1928 dans les Galeries Royales Saint-Hubert — carbonnade médaillée de bronze en 2024, cuisine du chef Bruno Lesbats, citée au Guide MICHELIN, 12/20 au Gault&Millau
Une carbonnade médaillée et deux croquettes de crevettes grises, sous le lustre Art déco de la Galerie de la Reine.
Inauguration des Galeries Royales Saint-Hubert, l'une des premières galeries couvertes d'Europe
Ouverture de La Taverne du Passage, Galerie de la Reine 30, dans son décor Art déco
Arrivée du chef Bruno Lesbats (ex-Le Mess, Brasserie Georges, La Truffe Noire) et renouveau de la carte
La carbonnade de bœuf de la maison décroche la médaille de bronze
Carte de printemps : Belgitude, croquettes de crevettes grises et suggestions de saison
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
Galerie officielle
Les 3 plats à commander
25 €
La carbonnade de la maison, médaillée de bronze en 2024.
Belgitude
42 €
Les plats
35 €
Nos suggestions
La carte
Plat signature
La carbonnade de la maison, médaillée de bronze en 2024.
Croquette de crevettes grises (1 pc)
Gaufrite à l'américain
Gaufrite au saumon fumé
Rillettes de sardines
Toast brioché au foie gras
Moules gratinées
Carte officielle relevée sur le site de la maison — prix en euros, service et TVA compris.
La carte comprend des options végétariennes signalées par la maison.
Les suggestions changent au fil des saisons ; les prix ci-dessous sont ceux de la carte de printemps en ligne.
Carte La Taverne du Passage vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q3 2026. Carte officielle La Taverne du Passage (latavernedupassage.be — Menu de Printemps & Suggestions)
Y aller
Galerie de la Reine 30, 1000 Bruxelles. Temps de marche estimés depuis les principaux repères du centre de Bruxelles.
À deux pas
Distances calculées depuis les coordonnées GPS des adresses officielles, majorées du détour réel par les rues. Toutes ces maisons sont vérifiées par le comité BXLOVE.
1928 : l'Art déco intact des Galeries Royales Saint-Hubert
Les Galeries Royales Saint-Hubert, inaugurées en 1847, comptent parmi les plus anciennes galeries couvertes d'Europe. C'est là, Galerie de la Reine 30, que La Taverne du Passage ouvre ses portes en 1928. Sa devanture aux grandes lettres dorées n'a pour ainsi dire pas bougé : à l'intérieur, boiseries, banquettes, miroirs et lustre monumental composent l'un des rares décors Art déco d'origine encore en service à Bruxelles.
La maison a traversé le siècle comme cantine des Bruxellois, des comédiens du Théâtre Royal des Galeries voisin et des voyageurs de passage. Depuis 2024, le chef Bruno Lesbats — passé par Le Mess, la Brasserie Georges et La Truffe Noire — a repris les fourneaux avec une consigne simple : réveiller la carte sans toucher à l'ADN de la maison.
Le résultat tient en une rubrique de la carte, « Belgitude » : américain préparé minute devant le client, vol-au-vent de coucou de Malines, boulettes à la liégeoise, rognon sauce Père Quentin et la carbonnade de bœuf, médaillée de bronze en 2024. Les croquettes de crevettes grises traversent toute la carte, de l'apéritif (12 € la pièce) au plat (31 € les trois pièces). À côté, les grillades, les poissons et des suggestions de saison plus contemporaines.
Ouverte tous les jours de 12h à 15h et de 18h à 23h, avec terrasse sous la verrière, bar, bière maison au fût (Taverne du Passage Triple 9°) et menu enfant à 13 €. Réservation en ligne ou au 02 512 14 13 ; formulaire dédié au-delà de 10 personnes.
Passeport BXLOVE
Certificat des maisons de bouche de Bruxelles
Sélection 2027
Millésime officiel · Bruxelles
Maison
La Taverne du Passage
N° d'inscription
BX27-902A4E533139
Entrée au registre · 2027
Le guide certifie que
est inscrite au registre BXLOVE des maisons de bouche de Bruxelles — Galeries Royales Saint-Hubert / Galerie de la Reine
Distinction BXLOVE
Table de caractère
Statut public
Vérifié
Quartier
Fondation
Chef / Maison
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
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