Adresse visitée, goûtée et vérifiée par la rédaction BXLOVE : informations confirmées auprès de la maison, carte et prix relevés sur les documents officiels. Aucune adresse ne s'achète — on ne recommande que ce qu'on aime.
Ixelles • Néo-brasserie de bistrotIxelles — Saint-Boniface, à l'angle de la rue de la Paix • Néo-brasserie de bistrot : classiques belges et français, vins vivants
« La néo-brasserie de Saint-Boniface : comptoir marbré, chaises bistrot et l'une des plus belles terrasses du quartier de la Paix, avec une carte courte de classiques bien exécutés. »
Au cœur d'Ixelles, à l'angle animé de la rue Saint-Boniface et de la rue de la Paix, s'est établie Moutarde, reconnue comme l'une des ouvertures les plus commentées du quartier. Le lieu, idéalement situé à quelques pas de la Porte de Namur, offre un cadre rappelant la rive gauche parisienne et le café bruxellois, avec son comptoir marbré, ses tables Formica et laiton, et ses chaises bistrot. Victor Roisin, déjà connu pour Gratin, et Tom Damour, architecte passé à la décoration, ont dessiné cette brasserie qui a ouvert ses portes en 2026. Benjamin Moortgat assure le service en salle, tandis que Yassine Mohsine, ex-Villa Lorraine, et Tashi Gonpo, ex-65 degrés, officient en cuisine. Depuis 2026, l'adresse est recommandée par Le Fooding et référencée au Gault&Millau. Moutarde propose une cuisine de néo-brasserie de bistrot, avec une carte courte de classiques belges et français, privilégiant les vins vivants. La maison est notamment prisée pour son américain-frites et sa saucisse-purée, enrichie d'un jus de viande. Ouvert sept jours sur sept, l'établissement fonctionne également comme un café de quartier avec des grignotages continus au comptoir.
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L'essentiel
L'américain-frites et la saucisse-purée, jus de viande
Pépite BXLOVE · La saucisse-purée, jus de viande (23 €) et l'américain-frites (25 €)
Recommandé par Le Fooding et référencé au Gault&Millau — l'une des ouvertures les plus commentées de Saint-Boniface
Le bistrot d'aujourd'hui à Saint-Boniface : carte courte, terrasse à la parisienne et vins vivants.
Victor Roisin (Gratin) et Tom Damour reprennent l'angle rue Saint-Boniface / rue de la Paix et dessinent la brasserie
Ouverture de Moutarde : comptoir marbré, tables Formica-laiton et terrasse à la parisienne
Benjamin Moortgat en salle, Yassine Mohsine (ex-Villa Lorraine) et Tashi Gonpo (ex-65 degrés) en cuisine
L'adresse est recommandée par Le Fooding et référencée au Gault&Millau ; l'américain-frites et la saucisse-purée deviennent les best-sellers
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
Galerie officielle
Les 3 plats à commander
79 €
Pour deux personnes, 40 minutes de préparation.
Plats
25 €
Le best-seller de la maison, préparé à la commande.
Plats
28 €
Plats
La carte
Tarama & focaccia
Stracciatella, huile d'olive & focaccia
Sardines fumées & focaccia
Saucisson
Piquillos & féta façon ktipiti
Prix relevés sur la carte officielle publiée par la maison sur moutarde.org.
Carte courte et de saison : les plats tournent au fil des arrivages.
Service de cuisine de 12 h à 14 h et de 18 h 30 à 22 h 30 ; grignotages au comptoir en continu jusqu'à 22 h 30.
Carte Moutarde vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q3 2026. Carte officielle Moutarde publiée sur moutarde.org
Y aller
Rue Saint-Boniface 13, 1050 Ixelles. Temps de marche estimés depuis les principaux repères du centre de Bruxelles.
À deux pas
Distances calculées depuis les coordonnées GPS des adresses officielles, majorées du détour réel par les rues. Toutes ces maisons sont vérifiées par le comité BXLOVE.
Saint-Boniface, à l'angle de la rue de la Paix
Le carrefour de la rue Saint-Boniface et de la rue de la Paix est l'un des points de rendez-vous les plus vivants d'Ixelles : une église néogothique, des façades éclectiques, et une enfilade de terrasses qui ne désemplissent pas. C'est là, au numéro 13, que Moutarde a ouvert — dans un angle taillé pour la terrasse, à quelques pas de la Porte de Namur.
Victor Roisin, déjà à l'origine de Gratin, et Tom Damour, architecte de formation passé à la décoration, ont voulu retrouver l'âme des brasseries d'antan sans en copier la nostalgie : comptoir marbré, tables Formica et laiton, chaises bistrot en rotin tressé à assise de résine colorée. Le résultat tient de la rive gauche parisienne autant que du café bruxellois.
En salle, Benjamin Moortgat, passé par Chez Franz, veille sur le rythme du service et sur une carte des vins courte mais vivante. En cuisine, Yassine Mohsine (ex-Villa Lorraine) et Tashi Gonpo (ex-65 degrés) tiennent une carte volontairement brève — cinq entrées, sept plats, cinq desserts — qui remet au centre les classiques : américain-frites, saucisse-purée, croquettes aux crevettes, dame blanche.
Ouvert de midi à une heure du matin sept jours sur sept, Moutarde fonctionne aussi en café de quartier : grignotages au comptoir en continu, bières belges bien choisies et verres de vin à toute heure.
Passeport BXLOVE
Certificat des maisons de bouche de Bruxelles
Sélection 2027
Millésime officiel · Bruxelles
Maison
Moutarde
N° d'inscription
BX27-880A462D1F03
Entrée au registre · 2027
Le guide certifie que
est inscrite au registre BXLOVE des maisons de bouche de Bruxelles — Ixelles — Saint-Boniface, à l'angle de la rue de la Paix
Distinction BXLOVE
Table de caractère
Statut public
Vérifié
Quartier
Fondation
Chef / Maison
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
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Sources & traçabilité
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