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Ixelles — Saint-Boniface, à l'angle de la rue de la Paix • Néo-brasserie de bistrot : classiques belges et français, vins vivants
Moutarde
Néo-brasserie de bistrot : classiques belges et français, vins vivants · Ixelles — Saint-Boniface, à l'angle de la rue de la Paix, Bruxelles
« La néo-brasserie de Saint-Boniface : comptoir marbré, chaises bistrot et l'une des plus belles terrasses du quartier de la Paix, avec une carte courte de classiques bien exécutés. »
Au cœur d'Ixelles, à l'angle animé de la rue Saint-Boniface et de la rue de la Paix, s'est établie Moutarde, reconnue comme l'une des ouvertures les plus commentées du quartier. Le lieu, idéalement situé à quelques pas de la Porte de Namur, offre un cadre rappelant la rive gauche parisienne et le café bruxellois, avec son comptoir marbré, ses tables Formica et laiton, et ses chaises bistrot. Victor Roisin, déjà connu pour Gratin, et Tom Damour, architecte passé à la décoration, ont dessiné cette brasserie qui a ouvert ses portes en 2026. Benjamin Moortgat assure le service en salle, tandis que Yassine Mohsine, ex-Villa Lorraine, et Tashi Gonpo, ex-65 degrés, officient en cuisine. Depuis 2026, l'adresse est recommandée par Le Fooding et référencée au Gault&Millau. Moutarde propose une cuisine de néo-brasserie de bistrot, avec une carte courte de classiques belges et français, privilégiant les vins vivants. La maison est notamment prisée pour son américain-frites et sa saucisse-purée, enrichie d'un jus de viande. Ouvert sept jours sur sept, l'établissement fonctionne également comme un café de quartier avec des grignotages continus au comptoir.
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- Téléphone
- +32 2 242 00 41
- Spécialité
- L'américain-frites et la saucisse-purée, jus de viande
L'essentiel
L'américain-frites et la saucisse-purée, jus de viande
Pépite BXLOVE · La saucisse-purée, jus de viande (23 €) et l'américain-frites (25 €)
Recommandé par Le Fooding et référencé au Gault&Millau — l'une des ouvertures les plus commentées de Saint-Boniface
Le bistrot d'aujourd'hui à Saint-Boniface : carte courte, terrasse à la parisienne et vins vivants.
- 2025
Victor Roisin (Gratin) et Tom Damour reprennent l'angle rue Saint-Boniface / rue de la Paix et dessinent la brasserie
- 2026
Ouverture de Moutarde : comptoir marbré, tables Formica-laiton et terrasse à la parisienne
- 2026
Benjamin Moortgat en salle, Yassine Mohsine (ex-Villa Lorraine) et Tashi Gonpo (ex-65 degrés) en cuisine
- 2026
L'adresse est recommandée par Le Fooding et référencée au Gault&Millau ; l'américain-frites et la saucisse-purée deviennent les best-sellers
- 2027
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
Galerie officielle
La maison en photos.
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Les 3 plats à commander
Ce qu'il faut goûter chez Moutarde.
- 01
Côte de bœuf Angus à partager
79 €
Pour deux personnes, 40 minutes de préparation.
Plats
- 02
Américain, frites & salade
25 €
Le best-seller de la maison, préparé à la commande.
Plats
- 03
Poulpe grillé, grenailles en persillade & sauce gremolata
28 €
Plats
La carte
Le plat signature, puis toute la carte.
- 10,00 €
Tarama & focaccia
- 11,00 €
Stracciatella, huile d'olive & focaccia
- 9,50 €
Sardines fumées & focaccia
- 8,50 €
Saucisson
- 9,50 €
Piquillos & féta façon ktipiti
Prix relevés sur la carte officielle publiée par la maison sur moutarde.org.
Carte courte et de saison : les plats tournent au fil des arrivages.
Service de cuisine de 12 h à 14 h et de 18 h 30 à 22 h 30 ; grignotages au comptoir en continu jusqu'à 22 h 30.
Carte Moutarde vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q3 2026. Carte officielle Moutarde publiée sur moutarde.org
Y aller
Où se trouve Moutarde, et ce qu'il y a autour.
Rue Saint-Boniface 13, 1050 Ixelles. Temps de marche estimés depuis les principaux repères du centre de Bruxelles.
- À pied depuis le Sablon16 min · 1,2 km
- À pied depuis la Gare Centrale20 min · 1,5 km
- À pied depuis la Grand-Place25 min · 1,9 km
- À pied depuis la Bourse30 min · 2,3 km
À deux pas
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- 11 min à pied · 820 mLoui RestaurantBistronomie internationale à touche belge · Ixelles — Avenue LouiseCuisine bistronomique de saison, classiques revisités
Distances calculées depuis les coordonnées GPS des adresses officielles, majorées du détour réel par les rues. Toutes ces maisons sont vérifiées par le comité BXLOVE.
Saint-Boniface, à l'angle de la rue de la Paix
Ce que la maison a traversé.
Le carrefour de la rue Saint-Boniface et de la rue de la Paix est l'un des points de rendez-vous les plus vivants d'Ixelles : une église néogothique, des façades éclectiques, et une enfilade de terrasses qui ne désemplissent pas. C'est là, au numéro 13, que Moutarde a ouvert — dans un angle taillé pour la terrasse, à quelques pas de la Porte de Namur.
Victor Roisin, déjà à l'origine de Gratin, et Tom Damour, architecte de formation passé à la décoration, ont voulu retrouver l'âme des brasseries d'antan sans en copier la nostalgie : comptoir marbré, tables Formica et laiton, chaises bistrot en rotin tressé à assise de résine colorée. Le résultat tient de la rive gauche parisienne autant que du café bruxellois.
En salle, Benjamin Moortgat, passé par Chez Franz, veille sur le rythme du service et sur une carte des vins courte mais vivante. En cuisine, Yassine Mohsine (ex-Villa Lorraine) et Tashi Gonpo (ex-65 degrés) tiennent une carte volontairement brève — cinq entrées, sept plats, cinq desserts — qui remet au centre les classiques : américain-frites, saucisse-purée, croquettes aux crevettes, dame blanche.
Ouvert de midi à une heure du matin sept jours sur sept, Moutarde fonctionne aussi en café de quartier : grignotages au comptoir en continu, bières belges bien choisies et verres de vin à toute heure.
Maison
Moutarde
Passeport BXLOVE
Moutarde
Carnet numérique de la maison — Ixelles — Saint-Boniface, à l'angle de la rue de la Paix
N°
27-M
Année d'entrée
Quartier
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
Statut
Certificat numérique — délivré par BXLOVE
Sources & traçabilité
Aucune information inventée.
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
Lire la Charte de vérité- https://www.moutarde.org/ — site officiel : présentation, adresse rue Saint-Boniface 13, téléphone 02 242 00 41, e-mail victor@moutarde.org, horaires bar et cuisine
- https://www.moutarde.org/menu — carte officielle (édition juillet) avec tous les prix : grignotages, entrées, plats, desserts, bières, vins et boissons
- https://lefooding.com/restaurants/moutarde — équipe fondatrice (Victor Roisin, Tom Damour, Benjamin Moortgat, Yassine Mohsine, Tashi Gonpo), best-sellers et horaires
- https://www.gaultmillau.be/fr/restaurants/moutarde-bruxelles-ixelles — fiche officielle Gault&Millau, coordonnées et jours d'ouverture
- https://servanecalmant.com/2026/07/27/moutarde-ixelles-belgique/ — chronique sur la terrasse, le décor et les plats (croquettes, américain, maquereau brûlé)
Press — en priorité bxlpositive.com
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