Ixelles • Japonaise traditionnelleIxelles — Avenue Louise • Japonaise traditionnelle — sushis, sashimis, cuissons à table
« La doyenne des tables japonaises de Bruxelles, ouverte en 1974, installée depuis 2025 avenue Louise pour ses cinquante ans. »
Le Samouraï est la doyenne des tables japonaises bruxelloises, une institution ouverte en 1974. Forte de ses cinquante ans d'histoire en 2025, elle a récemment pris ses quartiers sur l'Avenue Louise, à Ixelles. Ce déménagement marque une nouvelle étape tout en perpétuant une tradition culinaire initiée il y a un demi-siècle. La réputation de la maison repose sur l'authenticité des techniques ancestrales japonaises et la sélection rigoureuse des produits, une philosophie qui a su convaincre au fil des décennies. L'établissement met à l'honneur une cuisine japonaise traditionnelle. Sa spécificité réside dans les cuissons à table, notamment le sukiyaki et le shabu-shabu, préparations emblématiques qui se dégustent à partir de deux personnes. Les convives peuvent également découvrir les menus du chef, conçus autour du sashimi, du wagyū et du cabillaud noir mariné au miso. Pour le déjeuner en semaine, le Samouraï propose un business bentô. La maison est ouverte du lundi au samedi, midi et soir.
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L'essentiel
Le sukiyaki et le shabu-shabu préparés à table, et les menus du chef autour du sashimi, du wagyū et du cabillaud noir mariné au miso
Pépite BXLOVE · Le business bentô du midi en semaine, à 52 €
Première table japonaise de Bruxelles, ouverte en 1974 · Cinquante ans célébrés avenue Louise en 2025 · 4,2/5 sur Google (940 avis)
Cinquante ans de cuisine japonaise à Bruxelles : les techniques traditionnelles, le sukiyaki à table et le sashimi du marché.
Ouverture du Samouraï, première table japonaise de Bruxelles
Cinquantenaire et installation au 104 avenue Louise
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
Galerie officielle
Liens officiels
Les 3 plats à commander
105 € · par personne
Assortiment de poissons crus.
Les menus du chef — entrées, potage, plat au choix et dessert
55 € · petite portion 39 €
Cabillaud noir mariné dans la pâte de soja, grillé.
Poissons
99 € · par personne
Émincés d'entrecôte mijotés dans un bouillon de sauce soja, servis avec leurs légumes.
Menus cuisson à table — à partir de deux personnes
La carte
Plat signature
Assortiment de poissons crus.
Menu Sashimi ou SushiSignature
Assortiment de poissons crus.
Menu Tempura
Poissons et légumes frits en beignet.
Menu Gindara saikyôyaki
Cabillaud noir mariné dans la pâte de soja, grillé.
Menu Toroyaki
Ventrèche de thon grillée, sauce vinaigre de riz, jeunes oignons et radis légèrement pimenté — selon arrivage.
Menu Wafû steak
Filet pur de bœuf écossais Angus prédécoupé, sauté à la sauce soja caramélisée.
Menu Wagyû
Bœuf japonais de Kagoshima — selon arrivage.
Menu Kamo yaki
Magret de canard précoupé, grillé à la sauce de soja caramélisée.
Menu Foie gras teriyaki
Foie gras d'oie poêlé, sauce de soja caramélisée, mirabelle japonaise.
Les menus du chef comprennent trois entrées en dégustation composées par le chef, un potage, le plat principal choisi et un dessert.
Les cuissons à table (sukiyaki, shabu-shabu, hokkai nabe) sont servies à partir de deux personnes.
Le plat du jour, les bentô et les teishoku sont disponibles le midi en semaine.
Pour toute information sur les allergènes, s'adresser au personnel de la maison.
Carte Samouraï vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q3 2026. Carte PDF officielle « MENU 2025 — Louise » (samourai-bruxelles.com)
Y aller
Avenue Louise 104, 1050 Ixelles (Bruxelles). Temps de marche estimés depuis les principaux repères du centre de Bruxelles.
À deux pas
Distances calculées depuis les coordonnées GPS des adresses officielles, majorées du détour réel par les rues. Toutes ces maisons sont vérifiées par le comité BXLOVE.
Passeport BXLOVE
Certificat des maisons de bouche de Bruxelles
Sélection 2027
Millésime officiel · Bruxelles
Maison
Samouraï
N° d'inscription
BX27-67BB679BD7CC
Entrée au registre · 2027
Le guide certifie que
est inscrite au registre BXLOVE des maisons de bouche de Bruxelles — Ixelles — Avenue Louise
Distinction BXLOVE
Table de caractère
Statut public
Vérifié
Quartier
Fondation
Chef / Maison
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
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Sources & traçabilité
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
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