Le Conteur ouvre en décembre 2019, au rez-de-chaussée d'un hôtel du centre de Bruxelles, à quelques pas de la Bourse et de la Grand-Place. Derrière la maison, deux frères israéliens installés à Bruxelles, Roi Zini et Ronni Bush, déjà connus pour le restaurant Roi Ronnie.
Le nom dit le projet : « Le Conteur was created during a journey to the Middle East » — un mélange de cultures et de saveurs liées par le lien inséparable entre la nourriture et les histoires. Chaque plat est pensé pour être posé au centre de la table et raconté.
La cuisine puise à Tel-Aviv, Beyrouth et Rabat : falafel maison sur tahini de Jérusalem, khubz semé chaud au sésame et au pavot, houmous, baba ghanoush, labneh za'atar, agneau au baharat, poulet moussakhan, dorade farcie de salsa verde marocaine. Le plat le plus commenté reste le chou grillé confit trois heures, servi avec une crème de feta de brebis, du tahini cru et des noix confites.
Après la fermeture du printemps 2020, la maison rouvre le 15 juin et la presse belge — La Libre, Le Vif/Trends, ELLE, POLITICO, Brussels' Kitchen — salue une adresse « vibrante comme à Tel-Aviv ». Le guide Gault&Millau lui décerne son label HIP.
Le service se joue en deux temps : calme de 18h à 19h45, puis musique et tablées festives à partir de 20h. Le lieu accueille des groupes jusqu'à 20 personnes le vendredi et le samedi, davantage en semaine. Accès PMR, wifi, animaux acceptés, paiements cartes et mobiles. Réservation directe par le site officiel ou au 02 347 02 91.