Old Boy

Old Boy se niche rue de Tenbosch, au cœur du quartier Châtelain/Tenbosch, un emplacement ixellois prisé. Fondée en 2018 par John Prigogine et Xavier Chen, cette adresse s'est rapidement imposée avec sa cuisine ouverte et son offre d'assiettes à partager. Après un succès qui a vu la création de Lil Boy, un comptoir à emporter, et Rambo pour les smash burgers, l'établissement a connu une métamorphose significative en 2025. Des travaux d'agrandissement ont transformé le lieu pour accueillir un gril ouvert, pièce maîtresse d'une cuisine désormais axée sur le feu. L'histoire de la maison est marquée par cette réinvention, saluée par les guides comme Gault&Millau (13,5/20) et le Guide MICHELIN qui le référencent. Old Boy propose une cuisine de grill sud-est asiatique, avec des influences thaïlandaises marquées, où le feu de bois sublime les produits. Les assiettes sont pensées pour être partagées, voyageant de Bangkok à la Flandre pour la provenance des viandes et légumes de saison. La spécialité incontournable de la maison est la joue de bœuf hung lay, un curry du nord de la Thaïlande longuement braisé, caractérisé par son gingembre au vinaigre, ses cacahuètes et son ail confit.