Flagey — Ixelles • Brasserie-rôtisserie belge
Le Variétés
Brasserie-rôtisserie belge · Flagey — Ixelles, Bruxelles
« La brasserie-rôtisserie du paquebot Flagey, boiseries de zebrano et poulets qui tournent à la broche. »
Le Variétés est une brasserie-rôtisserie installée au rez-de-chaussée du bâtiment Flagey à Ixelles, ce « paquebot » imaginé par l'architecte Joseph Diongre en 1938. À deux pas de la place du même nom, l'établissement dévoile un cadre resté fidèle à son histoire, avec ses boiseries en zebrano et sa salle en L ouverte sur le bar et les cuisines. L'ambiance y est celle d'une brasserie de quartier, ancrée dans la vie locale. Depuis toujours, la maison met en avant sa rôtisserie, notamment son poulet fermier Sambre et Meuse, cuit à la broche et servi avec frites et salade. Le restaurant propose également les classiques belges, avec une nouvelle carte rôtisserie-brasserie introduite en 2026. Un lunch entrée-plat est proposé en semaine à midi. Le Variétés est apprécié par sa clientèle, comme en témoignent les nombreux avis positifs, et constitue une adresse incontournable de Flagey.
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- Téléphone
- +32 2 320 10 00
- Spécialité
- Le poulet fermier Sambre et Meuse rôti à la broche, servi avec frites et salade, et les classiques belges de la maison
L'essentiel
Le poulet fermier Sambre et Meuse rôti à la broche, servi avec frites et salade, et les classiques belges de la maison
Pépite BXLOVE · Le lunch entrée-plat à 36 €, du lundi au vendredi midi
Brasserie-rôtisserie au rez-de-chaussée du bâtiment Flagey de Joseph Diongre · 4,4/5 sur Google (plus de 1 400 avis)
Une brasserie de quartier logée dans le paquebot Flagey, où le poulet à la broche fait office de signature depuis toujours.
- 1938
Inauguration du bâtiment Flagey de Joseph Diongre, le « paquebot »
- 2026
Nouvelle carte rôtisserie-brasserie et lunch à 36 €
- 2027
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
- Place Sainte-Croix 4, 1050 Ixelles — itinéraire
- +32 2 320 10 00
- Site officiel
- Horaires
- Monday : 12:00–14:30
- Monday : 19:00–22:00
- Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday : 12:00–14:30
- Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday : 19:00–22:30
- Saturday : 12:00–22:30
- Sunday : 12:00–22:00
- Paiement : Bancontact, Visa, Mastercard, Maestro, Sans contact
Galerie officielle
La maison en photos.
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Les 3 plats à commander
Ce qu'il faut goûter chez Le Variétés.
- 01
Vol-au-vent
29 €
Traditionnel de volaille, frites. Spécialité de la maison.
Les plats
- 02
Croquettes aux crevettes (2 pièces)
25 €
Crevettes grises, faites maison. Spécialité de la maison.
Les entrées
- 03
Poulet fermier Sambre et Meuse
Poulet rôti à la broche, servi avec frites et salade. Spécialité de la maison.
Les poulets rôtis
La carte
Le plat signature, puis toute la carte.
Plat signature
Croquettes aux crevettes (2 pièces)
Crevettes grises, faites maison. Spécialité de la maison.
- 16,00 €
Bitterballen de poulet
Mayonnaise moutardée. Spécialité de la maison.
- 19,00 €
Croustillants de cabillaud
Sauce tartare.
- 24,00 €
Moules gratinées à l'ail (12 pièces)
Moules gratinées à l'ail.
Tous les prix sont en euros TTC.
Les plats marqués d'un astérisque sur la carte officielle sont les spécialités de la maison.
Le lunch entrée + plat à 36 € est servi du lundi au vendredi midi ; menu imposé, ardoise du jour à demander en salle.
À partir de 8 personnes, la maison propose une carte réduite ou un menu unique pour toute la table (10 personnes maximum).
Carte Le Variétés vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q3 2026. Carte PDF officielle (levarietes.be)
Y aller
Où se trouve Le Variétés, et ce qu'il y a autour.
Place Sainte-Croix 4, 1050 Ixelles. Temps de marche estimés depuis les principaux repères du centre de Bruxelles.
- À pied depuis le Sablon36 min · 2,7 km
- À pied depuis la Gare Centrale41 min · 3,1 km
- À pied depuis la Grand-Place46 min · 3,5 km
- À pied depuis la Gare du Midi48 min · 3,6 km
À deux pas
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Distances calculées depuis les coordonnées GPS des adresses officielles, majorées du détour réel par les rues. Toutes ces maisons sont vérifiées par le comité BXLOVE.
Passeport BXLOVE
Le guide des meilleurs restaurants de Bruxelles certifie que
Le Variétés
est inscrite au registre des maisons de bouche de Bruxelles — Flagey — Ixelles
Distinction BXLOVE
Une bonne table
Maison
Le Variétés
Numéro d'inscription
BX27-B00349052DD8
Millésime 2027
Scannez pour vérifier ce passeport
lesmeilleursrestaurantsdebruxelles.com
Année d'entrée
Quartier
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
Statut
Bernard Frisque
Président de BXLOVE
Validé par le Comité BXLOVE le 12 septembre 2026 · Sélection 2027
Sources & traçabilité
Aucune information inventée.
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
Lire la Charte de vérité- Carte PDF officielle FR (levarietes.be, août 2026) — plats, garnitures et prix TTC
- Carte des boissons PDF officielle (levarietes.be, avril 2026) — apéritifs, vins et bières
- Site officiel levarietes.be — pages Le restaurant, À la carte, Réservation et Contact
- Fiche Google officielle — adresse, téléphone, horaires, note, nombre d'avis et moyens de paiement
- Validation du comité BXLOVE
Press — en priorité bxlpositive.com
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