Flagey • Brasserie-rôtisserie belgeFlagey — Ixelles • Brasserie-rôtisserie belge
« La brasserie-rôtisserie du paquebot Flagey, boiseries de zebrano et poulets qui tournent à la broche. »
Le Variétés est une brasserie-rôtisserie installée au rez-de-chaussée du bâtiment Flagey à Ixelles, ce « paquebot » imaginé par l'architecte Joseph Diongre en 1938. À deux pas de la place du même nom, l'établissement dévoile un cadre resté fidèle à son histoire, avec ses boiseries en zebrano et sa salle en L ouverte sur le bar et les cuisines. L'ambiance y est celle d'une brasserie de quartier, ancrée dans la vie locale. Depuis toujours, la maison met en avant sa rôtisserie, notamment son poulet fermier Sambre et Meuse, cuit à la broche et servi avec frites et salade. Le restaurant propose également les classiques belges, avec une nouvelle carte rôtisserie-brasserie introduite en 2026. Un lunch entrée-plat est proposé en semaine à midi. Le Variétés est apprécié par sa clientèle, comme en témoignent les nombreux avis positifs, et constitue une adresse incontournable de Flagey.
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L'essentiel
Le poulet fermier Sambre et Meuse rôti à la broche, servi avec frites et salade, et les classiques belges de la maison
Pépite BXLOVE · Le lunch entrée-plat à 36 €, du lundi au vendredi midi
Brasserie-rôtisserie au rez-de-chaussée du bâtiment Flagey de Joseph Diongre · 4,4/5 sur Google (plus de 1 400 avis)
Une brasserie de quartier logée dans le paquebot Flagey, où le poulet à la broche fait office de signature depuis toujours.
Inauguration du bâtiment Flagey de Joseph Diongre, le « paquebot »
Nouvelle carte rôtisserie-brasserie et lunch à 36 €
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
Galerie officielle
Les 3 plats à commander
29 €
Traditionnel de volaille, frites. Spécialité de la maison.
Les plats
25 €
Crevettes grises, faites maison. Spécialité de la maison.
Les entrées
Poulet rôti à la broche, servi avec frites et salade. Spécialité de la maison.
Les poulets rôtis
La carte
Plat signature
Crevettes grises, faites maison. Spécialité de la maison.
Bitterballen de poulet
Mayonnaise moutardée. Spécialité de la maison.
Croustillants de cabillaud
Sauce tartare.
Moules gratinées à l'ail (12 pièces)
Moules gratinées à l'ail.
Tous les prix sont en euros TTC.
Les plats marqués d'un astérisque sur la carte officielle sont les spécialités de la maison.
Le lunch entrée + plat à 36 € est servi du lundi au vendredi midi ; menu imposé, ardoise du jour à demander en salle.
À partir de 8 personnes, la maison propose une carte réduite ou un menu unique pour toute la table (10 personnes maximum).
Carte Le Variétés vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q3 2026. Carte PDF officielle (levarietes.be)
Y aller
Place Sainte-Croix 4, 1050 Ixelles. Temps de marche estimés depuis les principaux repères du centre de Bruxelles.
À deux pas
Distances calculées depuis les coordonnées GPS des adresses officielles, majorées du détour réel par les rues. Toutes ces maisons sont vérifiées par le comité BXLOVE.
Passeport BXLOVE
Certificat des maisons de bouche de Bruxelles
Sélection 2027
Millésime officiel · Bruxelles
Maison
Le Variétés
N° d'inscription
BX27-B00349052DD8
Entrée au registre · 2027
Le guide certifie que
est inscrite au registre BXLOVE des maisons de bouche de Bruxelles — Flagey — Ixelles
Distinction BXLOVE
Table de caractère
Statut public
Vérifié
Quartier
Fondation
Chef / Maison
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
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Sources & traçabilité
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
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