Uccle • Cuisine belgeUccle — Le Koevoet • Cuisine belge — grillades au feu de bois, classiques de terroir
« La plus ancienne maison de table d'Uccle : bâtie en 1627, devenue ferme puis guinguette, aujourd'hui un restaurant réputé pour son feu de bois. »
Rue Edith Cavell, au sud d'Uccle, De Hoef 1627 occupe une bâtisse construite en 1627, alors en pleine campagne. Vers 1840, un hameau se développe autour d'elle, le Koevoet, et la maison devient une petite ferme. Au fil des décennies, la ferme se transforme en guinguette, puis en brasserie, et enfin en restaurant. La grande cheminée est restée le cœur de la maison : les viandes y sont grillées au feu de bois devant la salle, un geste qui a fait la réputation de l'adresse auprès des Bruxellois et des chefs de la ville. Le cadre — poutres, briques, feu ouvert — raconte quatre siècles d'histoire ucclois sans mise en scène inutile. La carte reste fidèle au registre belge : entrées de brasserie, viandes grillées et desserts de tradition. En 2026, la maison rejoint la sélection Brusselicious de visit.brussels, le label qui distingue les restaurants bruxellois proposant une cuisine belge de qualité, sélectionnés par un jury d'experts.
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L'essentiel
La grillade au feu de bois, servie dans une maison de 1627 devenue ferme, guinguette puis restaurant
Pépite BXLOVE · La grillade au feu de bois, préparée dans la cheminée ouverte de la salle
Label Brusselicious — visit.brussels (2026) · Maison bâtie en 1627
Une maison de 1627 devenue ferme, guinguette puis restaurant, où la viande grille encore au feu de bois.
Construction de la maison, alors en pleine campagne ucclois
Le hameau du Koevoet se développe autour ; la maison devient une petite ferme
Label Brusselicious — visit.brussels
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
Galerie officielle
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La carte
L'encodage plat par plat par le comité BXLOVE est en cours pour cette maison. En attendant, la carte officielle reste consultable directement chez De Hoef 1627.
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Rue Edith Cavell 218, 1180 Uccle. Temps de marche estimés depuis les principaux repères du centre de Bruxelles.
Passeport BXLOVE
Certificat des maisons de bouche de Bruxelles
Sélection 2027
Millésime officiel · Bruxelles
Maison
De Hoef 1627
N° d'inscription
27-DH1
Entrée au registre · 2027
Le guide certifie que
est inscrite au registre BXLOVE des maisons de bouche de Bruxelles — Uccle — Le Koevoet
Distinction BXLOVE
Table de caractère
Statut public
Vérifié
Quartier
Fondation
Chef / Maison
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
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Sources & traçabilité
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
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