Bois de la Cambre • GastronomiqueBois de la Cambre — Uccle / Vivier d'Oie • Gastronomique — cuisine française et belge contemporaine
« La grande maison du bois de la Cambre depuis 1953, premier restaurant hors de France à décrocher trois étoiles Michelin. »
Au Vivier d'Oie, à la lisière du Bois de la Cambre, La Villa Lorraine est une institution bruxelloise, fondée en 1953 par Marcel Kreusch. Son histoire est jalonnée de moments marquants, notamment en 1972, année où elle devint le premier restaurant situé hors de France à obtenir la distinction des trois étoiles Michelin, marquant ainsi soixante-dix ans de haute cuisine. Aujourd'hui, Serge Litvine est aux commandes de cette maison historique depuis 2010. Le chef Ruben Christiaens y dirige les cuisines, proposant une interprétation contemporaine de la gastronomie française et belge. La carte met en avant les classiques intemporels de la maison, tels que la sole meunière, proposée pour deux, le filet de Holstein ou les croquettes aux crevettes grises, devenues emblématiques. À côté de ces incontournables, le chef compose des menus dégustation, Voyage et Immersion, qui témoignent d'une cuisine actuelle. Cette adresse, maintes fois saluée, maintient son rang parmi les tables de référence du sud de Bruxelles.
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L'essentiel
Les indétrônables de la maison — sole meunière, filet de Holstein, croquettes 'Villa' aux crevettes grises — et les menus Voyage et Immersion du chef Ruben Christiaens
Pépite BXLOVE · Le menu lunch à 68 €, servi en une heure le midi en semaine
Fondée en 1953 · Premier restaurant hors de France à obtenir trois étoiles Michelin (1972) · 4,7/5 sur Google (plus de 2 100 avis)
Soixante-dix ans de haute cuisine à la lisière du bois de la Cambre, du triple macaron de 1972 à la carte contemporaine d'aujourd'hui.
Marcel Kreusch fonde La Villa Lorraine au Vivier d'Oie
Premier restaurant hors de France à obtenir trois étoiles Michelin
Serge Litvine reprend la maison
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
Galerie officielle
Les 3 plats à commander
98 €
Chou de Bruxelles, céleri-rave fermenté.
Plats
85 € · par personne, pour 2 personnes
Sole meunière, mousseline.
Les Incontournables — servis avec frites, salade, sauces béarnaise et poivre vert
135 € · par personne
Filet de bœuf câpres et jaune d'œuf · Hamachi wakamé, concombre et hijiki · Caille farcie maïs et échalote · Rouget chou-rave fermenté et calamansi · Basilic pandan et chocolat blanc · Le chariot de mignardises.
Menu Voyage — 5 services
La carte
Plat signature
Crevettes grises, persil.
Huîtres Irish Mor n°1
Caviar, dashi.
Huîtres Irish Mor n°1
Chūtoro, wakamomo.
Gaufres clin d'œil à SL
Aneth, saumon.
Tempura
Foie de volaille, shiitaké.
Crabe de la mer du Nord
Poireau, kiwaï.
Filet de bœuf
Câpres, jaune d'œuf.
Croquettes « Villa »Signature
Crevettes grises, persil.
Tous les prix sont en euros TTC.
Le personnel de salle conseille volontiers sur le nombre de plats recommandé.
En cas d'allergie alimentaire, prévenir le personnel.
Le menu lunch à 68 € est servi le midi du mardi au vendredi, en une heure.
Carte La Villa Lorraine vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q3 2026. Carte PDF officielle (villalorraine.be)
Y aller
Avenue du Vivier d'Oie 75, 1000 Bruxelles. Temps de marche estimés depuis les principaux repères du centre de Bruxelles.
Passeport BXLOVE
Certificat des maisons de bouche de Bruxelles
Sélection 2027
Millésime officiel · Bruxelles
Maison
La Villa Lorraine
N° d'inscription
BX27-EED395D044A3
Entrée au registre · 2027
Le guide certifie que
est inscrite au registre BXLOVE des maisons de bouche de Bruxelles — Bois de la Cambre — Uccle / Vivier d'Oie
Distinction BXLOVE
Signature d'exception
Statut public
Vérifié
Quartier
Fondation
Chef / Maison
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
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Sources & traçabilité
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
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