Etterbeek • Italienne gastronomiqueEtterbeek — Avenue de Tervueren / Montgomery • Italienne gastronomique — antipasti, pâtes maison, poissons et truffe de saison
« Une table italienne de haute couture avenue de Tervueren : nappes blanches, service à l'ancienne et la cuisine de Maurizio Zizza. »
Situé avenue de Tervueren, entre les emblématiques Montgomery et Cinquantenaire, Le Buone Maniere propose un cadre raffiné et distinctif. La salle habillée de blanc est complétée par des espaces privés et une terrasse. Fondée en 2010 par la maison STEMAMI, cette adresse s'est établie comme une table italienne élégante dans le quartier d'Etterbeek, accessible et à l'écart de l'agitation du centre-ville. Le chef Maurizio Zizza est aux commandes, signant une carte de saison entièrement repensée en 2024. Son approche de la cuisine italienne, imprégnée d'un profond respect pour les produits et les petits producteurs, se manifeste par une gastronomie traditionnelle revisitée. Le restaurant, référencé au Guide MICHELIN et apprécié pour son service soigné, met en avant une cuisine italienne gastronomique. Parmi les spécialités de la maison, les taglierini à la truffe noire de saison tiennent une place de choix, aux côtés des antipasti, des pâtes maison et des plats à base de poissons. La carte, évoluant au gré des saisons, intègre des propositions comme l'agneau à l'orange sanguine ou le poulpe rôti, emblématiques de la cuisine de Maurizio Zizza.
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L'essentiel
Les taglierini à la truffe noire de saison et la cuisine de saison de Maurizio Zizza
Pépite BXLOVE · Les taglierini à la truffe noire de saison (37 €)
Référencé au Guide MICHELIN (Etterbeek) · 4,4/5 sur Google (268 avis) · Salles privées et terrasse
Une salle habillée de blanc avenue de Tervueren, entre Montgomery et le Cinquantenaire.
La maison STEMAMI ouvre Le Buone Maniere avenue de Tervueren
Le chef Maurizio Zizza signe une carte de saison entièrement repensée
Carte de printemps 2026 : truffe noire de saison, agneau à l'orange sanguine, poulpe rôti
Édition 2027 — Les Meilleurs Restaurants de Bruxelles
Galerie officielle
Liens officiels
Les 3 plats à commander
37 €
Taglierini traditionnels à la truffe noire de saison.
Pasta
85 €
Le menu signature du chef, composé au fil du marché et des saisons.
Menus et formules
34 €
Ravioles aux asperges vertes et crevettes grises.
Pasta
La carte
Plat signature
Le menu signature du chef, composé au fil du marché et des saisons.
Business Lunch
La formule déjeuner du chef, servie du lundi au vendredi midi.
Menu Maurizio ZizzaSignature
Le menu signature du chef, composé au fil du marché et des saisons.
Menu 5 services
Cinq services pour parcourir toute la carte de saison.
Vini del mese — accord mets et vins
La sélection de vins du mois, accordée aux services du menu.
Carte de saison signée Maurizio Zizza ; elle évolue plusieurs fois par an.
Les menus (Business Lunch, Maurizio Zizza, 5 services) sont servis par table.
La maison demande de libérer la table à 15h30 le midi et à 23h30 le soir.
Les plats sont susceptibles de contenir des allergènes : demandez à l'équipe en salle.
Carte Le Buone Maniere vérifiée par le comité BXLOVE — mise à jour Q3 2026. Carte officielle Le Buone Maniere (mars 2026)
Y aller
Avenue de Tervueren 59, 1040 Etterbeek. Temps de marche estimés depuis les principaux repères du centre de Bruxelles.
Passeport BXLOVE
Certificat des maisons de bouche de Bruxelles
Sélection 2027
Millésime officiel · Bruxelles
Maison
Le Buone Maniere
N° d'inscription
BX27-0FD434B0589B
Entrée au registre · 2027
Le guide certifie que
est inscrite au registre BXLOVE des maisons de bouche de Bruxelles — Etterbeek — Avenue de Tervueren / Montgomery
Distinction BXLOVE
Maison remarquable
Statut public
Vérifié
Quartier
Fondation
Chef / Maison
Spécialité
Plat signature
Reconnaissance
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Sources & traçabilité
Cette fiche repose sur des faits vérifiables, des sources publiques et la validation humaine du comité BXLOVE.
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